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Hallacas Venezolanas
Hoy es aniversario de Venezuela. En este día les comparto uno de los platos mas representativos y deliciosos de la comida venezolana. Esta obra maestra de nuestra culinaria es el más tradicional de...
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La Arepa venezolana y sus variaciones
Imagen de arepaclimbing Día de Venezuela, desayuno con Arepas Hablar de La Arepa, es hablar de Venezuela… Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más...
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Pabellón Criollo
Para nuestros queridos amigos venezolanos en su dia! El pabellón criollo ó pabellón venezolano es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados,...
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La Cachapa
Elaboración de la Cachapa Criolla Foto de Luis Enrique Guillen El maíz, ese mágico y dorado grano, adorado por su origen divino desde tiempos precolombinos, ha sido un importante medio de sustento en...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Rosas de Zanahoria
El arte mukimono es una muy buena opción cuando pensamos en dar un toque distintivo y atractivo a nuestros eventos sociales. El Tallado de Frutas y Verduras, se inició en la China hace más de 300...
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Flores Comestibles
Claveles, dientes de león, geranio, caléndula o pensamientos son algunas de las flores que forman parte, no sólo de motivos ornamentales, sino de recetas culinarias muy originales. El uso de flores en...
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Aji de habas secas ( Spice dried fava beans)
Cristina:Me encanto tu receta, gracias por compartirla. Originalmente publicado en Bolivian Cookbook: Aji de habas secas ( Spiced dried fava beans) Every time I went to visit my Dad’s side family in...
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Semilla y Frejol con Choquizuela
Ingredientes 1/4 kilo de maíz blanco 1/2 kilo de frejol 2 kilos de choquizuela 1/2 kilo de hueso de pecho 1 cebolla. 1 pimentón 4 dientes de ajo 2 tomates Orégano laurel sal aceite y pimienta...
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Propiedades del Agua Oxigenada
Saiku LOS BENEFICIOS A LA SALUD DEL PEROXIDO (H202): AGUA OXIGENADA.Queremos compartir con Uds. Lo que ha escrito en su libro Becky Ransey, de Indiana, cuyo esposo ha ejercido la medicina por más de...
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Ponche Frio
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más...
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Sopa de Invierno
La sopa de invierno es una antigua sopa. Es una deliciosa sopa consomé que calienta en invierno, es tan rica que no se puede dejar de comerla. 1 cebolla grande 2 Tomates medianos 1 diente de ajo...
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Refresco de K’irusilla
En una olla grande o recipiente se hace hervir 6 ó 7 litros de agua, con una porción de K’irusilla pelada y cortada, más un gajo de canela y cinco clavos de olor. Cuando se enfría se agrega...
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Garnish, Mukimono,Tallado. Paracaidas de Frutas
Una breve definición ” El Arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza, color...
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Meditación en la Luz
Indicaciones para su práctica Siéntate con la columna erguida, los ojos cerrados, y comienza a respirar lenta y profundamente por la nariz, enviando el aire a la parte baja de los pulmones. Siente...
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La Tradición del Té
El té es milenario y es la bebida más consumida en el mundo, se calcula que cada día se toman 1500 millones de vasos o tazas de té. Tras cada taza de té se esconde una fascinante historia que se abre...
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Caldos de la Tarde
El característico caldo de la tarde no faltaba en épocas pasadas en ningún hogar; lo preparaban desde la mañana para servirlo alrededor de las cinco de la tarde cuando la familia se reunía para una...
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