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Nieve de Maracuya
Ingredientes: 6 maracuyas 1 taza de crema de leche 2/3 de taza de azúcar 1/2 cucharadita devainilla Preparación: Partir las maracuyas y licuar ligeramente la pulpa, tratando de no romper las...
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Café de invierno, calidez en una taza
Con sabores impetuosos, éste café será el toque extraordinario para darle calidez a tus días, asegurándote un día bastante activo y donde tus cinco sentidos estarán funcionando a cabalidad. Para...
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Propiedades de El Laurel
Símbolo de gloria, fama, poder y profecías, el laurel ha sido desde la antigüedad, una planta usada por siempre. Con sus ramas se coronaban a los vencedores en la antigua Roma y aún en la...
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Porongo espera a 20 mil visitantes para su fiesta
A un día, los pobladores alistan su gastronomía y costumbres. Ref. Fotografia: Preparativos. Trabajadores de la Alcaldía daban los últimos arreglos al ingreso y vías de acceso. Son poco más de las...
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Historia y rituales para la noche de San Juan
23-24 DE JUNIO – SOLSTICIO DE VERANO Los antiguos griegos llamaban a los solsticios “Puertas” La “Puerta de los hombres”, según estas creencias helénicas, correspondía al solsticio de verano (del 21...
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Origen de la Noche de San Juan
Rituales de la noche de San Juan La noche de San Juan tiene sus orígenes en el concepto de la fertilidad, razón por la cual muchos de sus ritos se relacionan con este tema. Esto debido, a que en el...
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Ponche de San Juan
Ingredientes - 1 litro de leche - 1 sobre de espumante (se compra en las farmacias) - Azúcar a gusto - Singani a gusto Canela molida, opcional Preparación Poner la leche a hervir, una vez que la...
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Anticuchos de Corazon
Se solía colocar sobre los braseros los alambres ensartados con retazos pequeños de corazón de vaca y servirlos a la familia en determinadas horas como pequeños bocados. Esta costumbre se ha...
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Sirway de Lacayote
La noche de San Juan (en el mes de Junio), al término de la fogata, se colocaba un lacayote maduro y bien asoleado dentro las cenizas. SIRKAY quiere decir en Qh’wshwa, cocer tubérculos ó calabazas al...
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Panchitos para la Noche de San Juan
Panchitos en su salsa variedades de aderezos para celebrar San Juan Infaltables. Un platillo ligero y muy fácil de elaborar que se ha popularizado en la noche más fría del año. Las salchichas las...
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Té con Té
Ponche para esta época de invierno, especial para la Noche de San Juan INGREDIENTES • Un litro de té caliente con canela • 1 limón verde en rodajas • 2 onzas de singani o pisco • azúcar al gusto....
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Garnish, Mukimono, Tallado. Flores de Frutas
Es el arte de crear belleza para hacer decoraciones con frutas y verduras.Se puede emplear cualquier fruta, verdura o alimento, todo depende de la inventiva del artista. En esta especialidad se...
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SALUD El Perdon
“El perdón es algo curioso; calienta el corazón y enfría la picadura”. Sé que todos hemos leído un millón de artículos sobre el perdón y escuchado mil charlas sobre el tema. Pero, de todas maneras, es...
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Helados Caseros
Viernes, 31 de Mayo, 2013 Se hacen en La Guardia y se venden en la Ramada Helados con sello propio y sabor a frutas naturales Emprendimiento. Una artesana y ama de casa osa hacer competencia a...
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Los origenes de la Fiesta de San Juan
La tradición europea de encender fogatas en la víspera de San Juan nada tiene que ver con el homenaje que se rinde al Bautista, quien nació seis meses antes que Jesús y fue el primero en predicar los...
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Caldo Sopa Basica
Hoy comienza el invierno y comenzaremos con las recetas de Nelly de Jordan, para calentarnos en las frías noches CALDOS O SOPAS DE LA TARDE En el tiempo de nuestras abuelas el caldo se hacía con carne...
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