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Dossier Gastronomique
Encuentro Con un toque boliviano Gourmet. Es un plato tradicional del sur italiano que Dossier Gastronomique lo prepara con ingredientes bolivianos. Es un tradicional plato de Italia de gran renombre...
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Lo que se cuece
Las tendencias gastronómicas más picantes y sabrosas se dan cita en Madrid Fusión El eclecticismo de la cocina urbana se funde con una enciclopédica propuesta de Ferran Adrià De un restaurante de La...
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Tutorial de Rollo con flores
Archivado en: Bolivia, Marzo, Tutorial Tagged: Bolivia, Rollo decorado, Tutorial, Tutorial de Rollo con Flores
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Comer k’alapurka en Potosí
Comer k’alapurka en Potosí Víctor Montoya Escritor D espués de haber transitado por las calles de la antigua Villa Imperial, desde tempranas horas de la mañana, me entraron ganas de comer en las...
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Receta de Majadito, ideal para días lluviosos
Página Siete Digital/ La Paz El majadito es un plato que se origina en el oriente de Bolivia. El nombre del plato hace referencia a la carne golpeada, que en Bolivia la llamamos “Majau” o “majado”....
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Locro Potosino
Ingredientes 1.5 kg de calabaza madura, pelada y cortada en trozos pequeños - 3/4 tazas de aceite - 1 cebolla finamente picada - 2 dientes de ajo molido - 1 cucharada de orégano - 3/4 tazas de...
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Anticuchos de Corazon de Pollo
Es muy usual servirlo en los churrascos en Santa Cruz Ingredientes para 1/2 taza de vino tinto o cerveza 2 dientes de ajo picado. 2 cdas de ají molido. 2 cdas de salsa soya. 1 cda de orégano...
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Extracto de Vainilla Echo en Casa
El principal ingrediente del extracto de vainilla es la PACIENCIA! Yo el mío lo tengo desde hace casi un año, pero se puede consumir a los pocos meses. Una vez el color se asemeje al de la última...
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Locro de Frutillas
El caldo es vino con azúcar, que quede dulce, con harta canela, un poco de clavo, nuez moscada, todo molido y revuelto en el vino, se le ponen las frutillas que lavadas se parten en dos de la cabeza...
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Propiedades de la Moringa Oleifera
Un ser humano podría sobrevivir comiendo nada más las hojas, flores y semillas de este árbol, ya que tiene todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita para existir. El árbol no se descubrió...
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Decoración de Torta de Rosas Rosadas
Archivado en: Decoracion, Marzo, Torta Tagged: Decoracion, Rosas, Torta
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Garnish, Mukimono, Tallado. Cisne de Manzana
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
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” SALUD es nuestro estado natural”
Recuerda que cada sistema de tu organismo es a su vez parte de un sistema mayor… Por lo mismo cada célula en tu cuerpo, independientemente de que tipo sea, se entera de lo que ocurre con las demás.Es...
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Singani, Origen, Tradición y Desafío
Por Mónica Oblitas Zamora – Los Tiempos – 25/03/2012 Un trabajador en los campos de uva moscatel con los que se fabrica el singani – Alvaro Gumucio Periodista Invitado Esta bebida | que ahora quiere...
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Gustu pone a Bolivia en el mapa mundial de la gastronomía
Participarán en Madrid Fusión para mostrar la riqueza productiva del país. También fue nominado por la revista Como Sur. Fotos: Luis Fernández / Gustu. La chef danesa Kamilla Seidler junto a los...
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Como encender el horno a leña
Archivado en: Bolivia, Marzo, Video Tagged: Como encender el horno a leña
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Pan de Arroz y Mandioca
INGREDIENTES Harina de arroz 400 grs. Harina de yuca 80 grs. Sal Pizca Huevos 4 unids. Agua carbonatada 50 mls. Aceite 50 mls. Leche 120 mls. aprox. PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180º C. Mezclar...
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Caldo de tortuga
Delicia de Pando Ingredientes 8 presas de tortuga. 3 plátanos verdes rallados. 4 hojas de cilantro. 4 hojas de menta. Ramitas de albahaca. 3 ramitas de hinojo. 8 hojas de salvia. 6 ramos de...
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Salteña de Pollo
Cuando se pronuncia la palabra salteña, a muchos se nos hace agua la boca e inmediatamente la asociamos con recuerdos, que han hecho las delicias de nuestros paladares a lo largo de los años. La...
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Farofa con Charque
La farofa es un clásico de la gastronomía brasileña. Su principal ingrediente es harina de yuca y se lo usa como acompañamiento de otros platos. Esta es una versión diferente que la consume mucho en...
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