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Pollito sobre Papalisa, Relleno con Castana y Zumo de Perejil
Ingredientes 1 persona 1 und. pollito tierno con hígado y molleja 1/2 und. pechuga de pollo 20 gr. castaña 2 und. huevos de codorniz 20 gr. cebolla 50 mi. crema de leche 6 und. papalisa 1/2 und. papa...
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Propiedades del Café
Siete cualidades poco conocidas del café Ya sea solo, cortado o con leche, el café es desde hace siglos una de las bebidas más populares de occidente. Tomado con moderación, nadie discute los...
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Decoración de Torta para “El Rey”
Archivado en: Bolivia, Decoracion, Marzo, Torta Tagged: Bolivia, Decoracion, Torta para "El Rey"
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Garnish, Mukimono, Tallado. Pancitos
Archivado en: Garnish, Marzo Tagged: Garnish, Mukimono, Pancitos, Tallado
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SALUD Desintoxícate con aceite: Oil Pulling!
La terapia de extracción con aceite consiste simplemente en un enjuague de la boca con aceite La terapia de extracción con aceite es una práctica ancestral muy sencilla y asombrosamente eficaz para...
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Manjar de Oro
Artesanal. Más de una decena de mujeres trabajan en la elaboración de chocolates con materia prima nacional Manjar de Oro ya inscribió su nombre en el mercado de EEUU. A partir de octubre, la...
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Sobre la luna y la cocina
Ramón Rocha Monroy Hace tiempo publiqué en la Crítica de la Sazón Pura un artículo sobre la Influencia de la luna en la cocina. Me sorprendió encontrar en Internet el comentario de una lectora...
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Como hacer pan en horno de leña
Archivado en: Bolivia, Fuego, Marzo Tagged: Como hacer pan en horno de leña
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Escabeche de Duraznos
Ingredientes 1 kg. de duraznos grandes y amarillos 1/4 kg. de azúcar 2 cucharas de pasas de uva sin semilla 3 cebollas blancas medianas 3 ajíes verdes 1 sobrecito de ají panca picante 1 cucharilla de...
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Leche de Soya
Ingredientes: ¼ kilogramos de granos de soja orgánica y no transgénica 8 tazas de agua Coloca los granos de soja en remojo entre 8 y 12 horas, cambiando el agua cada 4 horas si te fuera posible....
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Comida cruceña: Picante con champiñones
Ingredientes 2 tazas de arroz 4 cucharas de aceite 1 cuchara de sal 3 tazas de agua 1 pollo (2 kilos y ½) 1 libra de arveja 5 papas divididas por la mitad 2 cebollas ½ pimientos ½ tomate 3 dientes de...
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Chive (refresco o postre)
IngredientesYuca lo necesario PreparaciónSe arranca la yuca Se pela Se la ralla bien finito con rallador Se la deja para el otro día (fermentar) Se seca la masa extendiéndola al sol Se la cierne (lo...
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Grillos
Receta recopilada por la antropóloga boliviana Beatriz Rossells Montalvo: La gastronomía en Potosí y Charcas, siglo XVIII, XIX y XX en torno a la historia de la cocina boliviana. LA PAZ-BOLIVIA:...
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Propiedades del Arroz
Saiku ARROZ ( oryza sativa ) del árabe أرز , Ar-ruzzEs el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta. El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo...
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Decoración de Brownies con patita de perro
Decoración de brownies para un cumpleaños infantil… https://www.facebook.com/cuoredizucchero.preziosiArchivado en: Bolivia, Decoracion, Marzo Tagged: Brownies, Brownies con patita de perro, Chocolate,...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Bus de Melon
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
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SALUD Digitupuntura Control Apetito
Punto de Presión 06 Un palmo debajo de la parte inferior de la rodilla, en el lado de atrás, en una depresión entre la canilla y el músculo de la pierna; eficaz para la mayoría de los problemas de la...
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Restaurant la Tranquera
Archivado en: Bolivia, Direcciones, Marzo Tagged: La Tranquera, Restaurant
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Reflejo Culinario de los Lípez
“Reflejo Culinario de Los Lípez” es una muestra de creatividad y gusto de dos personajes de la cocina, Pierre y Daniel nos plantean un concepto nuevo en el uso de productos y condimentos “lipeños”,...
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Tutorial de Trenza de Manzana
Archivado en: Bolivia, Marzo, Tutorial Tagged: Trenza de Manzana, Tutorial
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