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Patitas de Cerdo en Escabeche
Es un plato tradicional de los valles bolivianos Ingredientes 10 patitas de cerdo Sal gruesa c/n Perejil c/n Laurel c/n 20 cebollitas pequeñas 4 zanahorias 1 cuchara de pimienta negra entera 1 cuchara...
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Filete de Llama y Quinua
Este plato es el símbolo de una renovación en la gastronomía boliviana. Sus ingredientes principales son: carne de llama y quínoa. La llama es un camélido andino, cuya carne es muy suave y suculenta....
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Majadito andino para degustar en el mes patrio
Majadito andino, es el nombre del platillo que viene de la mano del chef Ronald Meneces, desde el restaurante del hotel Camino Real. Según explicó el experto, se trata de una combinación donde se...
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Propiedades de Remedios Naturales para la Cistitis
– Beber abundante jugo de arándanos rojos, este fruto posee sustancias que combaten las bacterias del sistema urinario, actúa como diurético, antiinflamatorio y calma las molestias. * – La Echinacea o...
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Sintonía en lo que pienso-siento y lo que digo-hago.
Cristina:Que mensaje importante para todos. Gracias Originalmente publicado en El Jugo de la Vida: Hace poco mientras realizaba una posición muy complicada para mí en la clase de yoga, tuve un momento...
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Hay sabores que se resisten a abandonar el frutero
En el altiplano se producen varias frutas que poco a poco desaparecen de los mercados, dos organizaciones contaron a la revista dominical Escape qué harán para reponerlas en las mesas de los...
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Tutorial de Como Usar Palillos Chinos…Para Comer
Como Usar Palillos Chinos…Para Comer Ya que estoy en la onda de la comida china, aqui esta el detalle que faltaba, como usar los palillos chinos…para comer. La primera vez que comi con palillos...
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Helado de Espuma
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más...
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Dulce de Papaya Verde
1/2 kg. de papaya verde 300 grs. de azúcar 1 Cucharilla de sal Canela y clavo PREPARACIÓN.- La papaya se pela y se corta en trozos. Se pone durante 4 horas en un litro de agua con la sal....
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Sopa de Hojas de Trigo
Para 6 personas Ingredientes: Vi kilo de hueso de res 6 tazas de agua 3 papas 1 cucharada de aceite 1 cebolla 1 pimentón 5 hojas de trigo* Sal al gusto Preparación: Ponga el agua y el hueso en una...
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Macarrones Receta Secreta
Sé que me he hecho de rogar con esta entrada pero ha llegado el día. Señoras y señores, me dispongo a compartir con ustedes mi mas secreta receta. Espero que quede entre nosotros y no salga de aquí :)...
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Propiedades y Uso de las Especies en la Cocina
Las especias son una parte fundamental de la cocina allá por donde se vaya, su uso y combinación estimará la perfecta ecuación dando un resultado u otro e influyendo de una manera suprema en todos...
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Manos orureñas dan el sabor a las wist’upikus cochabambinas
Remberto Reynolds es el orureño encargado de producción de las famosas empanadas cochabambinas Wist’upiku. Vestido con un impecable mandil y gorro blanco, recibió a este medio para contar la labor que...
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Amoríos de monja
Empezar por preparar el ahogado ligero picando finamente la cebolla, el tomate, el ají verde, el amarillo, el perejil y condimentar la mezcla con sal, comino y pimienta a gusto. Agregar a lo anterior...
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Empanaditas al horno
La Cocina de Doña Piedades EMPANADITAS AL HORNO Ingredientes: 16 cucharadas de harina 1 cucharadita colmada de Royal* 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de manteca 1 cucharada de aceite sal y...
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SALUD Sé Feliz
Puedes tener defectos, vivir ansioso y estar irritado algunas veces, pero no te olvides de que tu vida es la mayor empresa del mundo. Solo tu puedes evitar que ella vaya en decadencia. Hay muchas...
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Carbonara de Joco
Es un plato cruceño y queda muy bien presentado colocado en su misma cascara Ingredientes: 1 joco de un kilo mas o menos Ahogado de cebolla y tomate Sal y queso al gusto Preparación: Cortar una tapa...
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Chuño Pfuti con Huevo
CHUÑO PFUTI CON HUEVO Ingredientes: Una libra de chuño remojado (cinco por persona). Agua. Sal. Huevos (cuatro). Preparación: El chuño remojado, lavado, exprimido y cocido, se lo desmenuza...
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