1/2 kg. de papaya verde
300 grs. de azúcar
1 Cucharilla de sal Canela y clavo
PREPARACIÓN.-
La papaya se pela y se corta en trozos. Se pone durante 4 horas en un litro de agua con la sal. Pasado ese tiempo se lava muy bien y se pone al fuego con el azúcar, dejar hervir hasta que se deshaga la papaya.
COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO
Adela Gutierrez Vda. De Rivero
