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Propiedades de Alimentos para la Anemia
Se habla de anemia en el momento en que en la sangre se observa una presencia de células rojas insuficientes para transportar a los tejidos del organismo una cantidad de oxígeno adecuada. Las causas...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Melon Relleno
Una breve definición ” El Arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza, color...
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SALUD La cocina como meditación.
Saiku La cocina como meditación. ¨Dedica el acto de cocinar al ser esencial, haz de la cocina una imagen de limpieza y agrado, la comida que elaboras con dedicación y atención puede armonizar la mente,...
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El club de la sajra hora
Todo empezó con la reunión de tres personas para compartir una palta con marraquetas. Me asomé a esa oficina en el momento preciso, no les quedaba sino compartir conmigo su refrigerio. Les prometí...
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Carne de llama, quinua y Coca Kolla comprenden el menú de la fiesta del Dakar...
Uyuni, BOLIVIA, 12 de ene. (ABI).- La variedad del menú en Uyuni abarca todos los tipos de comida nacional, pero se destaca entre ellos, el asado de llama, una exótica carne que suele ser...
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Tutorial de Receta básica de quinoa
Cristina:Gracias por ese magnifico tutorial. Originalmente publicado en Un viaje gastronómico por América Latina / A gastronomic trip around Latin America: Cortesía, tastespotting.com La quinoa, uno de...
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Ch´ajchu
Tomado de Periodico Cochabambino “La Opinon” del 14/09/2011 INGREDIENTES (Para 8 personas) 8 tazas de agua, 1/2 kilo de carne blanda de vaca (cadera), 1 cucharada de sal o al gusto, 1 cabeza de...
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Cusqueño
INGREDIENTES 1 gallina criolla (recién desollada) 3 cebollas peladas y picadas en cuadraditos ½ cucharilla de pimienta negra molida ½ cucharilla de comino molido 1 taza de ají amarillo molido 4...
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Umantos con Chuño y Papa
UMANTOS CON CHUÑO Y PAPA Ingredientes: Uno o dos umantos por persona. Chuño. Papa. Cebolla. Tomate. Loeoto. Ajo. Orégano. Harina amarilla. Sal. Aceite. Preparación: Se lavan bien los umantos;...
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Polvorones de Ajonjoli
INGREDIENTES 250 gr. de harina de repostería, 160 gr. de manteca de cerdo ibérico, 160 gr. de azúcar glas, ½ cucharadita de canela molida, 50 gr. de almendra molida y 15 gr. de semillas de sésamo o...
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6 plantas de interior purificadores de aire.
Saiku 1. Palmera de Bambu : Elimina formaldahyde y también se dice que actúa como un humidificador natural. 2. La planta de serpiente: Sirve para absorber los óxidos de nitrógeno y formaldahyde. 3....
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Garnish, Mukimono,Tallado. Paisaje con Bananas
Una breve definición ” El Arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza, color...
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Ser agradecidos nos hace más felices
El secreto está en ser capaces de dar las gracias sin que ocurran hecho extraordinarios Así se consigue estar más contentos sean cuales sean las circunstancias de nuestras vidas El largo viaje...
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Consejos para comprar un buen melón
Cristina:Gracias… Originalmente publicado en IDA DE MANOS : Llega el calor y por fin podemos disfrutar de las frutas de verano. El melón es una de las más apetecibles y hemos mirado atrás para conocer...
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Llujllo
Ingredientes: Pataska o mote maíz con cascara. Cuajada de leche, canela molida o miel de caña. Preparación: Se hace reventar el maíz. Se prepara la cuajada de leche pura, sea con una...
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Fritanga
INGREDIENTES: 3 Kg. carne de cerdo (preferentemente pierna) 8 papas blancas peladas 1 1/2 Lb pataska cocida o 1 Lb maíz pelado no cocido sal aceite CONDIMENTOS: 6 vainas medianas de ají colorado o...
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