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Comida Típica Tradicional de Tarija
Ají de karas Cangrejos de río Cuchi asao Chirriadas Doraditos Enrollado Keperí Misquinchos Morcilla Pan de bollo Pan Hojaldriau. Saice Sábalo de Villamontes Vino patero Aji de huevos Cazuela Fritanga...
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Mazapán Tarijeno
Para preparar este dulce necesitamos: 2libras maní azúcar en polvo (lo necesario) 2 1/2 libras azúcar agua necesaria 1 taza dulce de lacayote cucharas leche Preparacion En una cacerola dejamos hervir...
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Aji “Ahogado”
1/2 libra de ají amarillo o colorado en vainas 1/4 taza de aceite 2 cucharillas de sal Despepite y lave el ají. Licúe o muela el ají en batán con 3 1/2 tazas de agua. Páselo a una olla con el aceite...
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Rapi, delicia camba
El rapi es uno de los platos más representativos de Santa Cruz. Se lo puede degustar tanto en restaurantes del centro de la ciudad, como en los lugares más alejados. Su sabor exquisito y la suavidad...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Sandias
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
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Comidas Típicas de Tarija
COMIDAS TIPICAS DE TARIJA Mercado Central En Tarija, al contrario de otras ciudades, los mejores sitios para comer se encuentran en el mercado, el cual es inmaculadamente limpio. Ubicado en pleno...
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Jolke
Para: 6 personas INGREDIENTES * 1 riñón de res bien limpio sin piel y sin grasa * 2 cebollas picadas * 2 tomates picados * 5 papas cortadas en cuadritos cocidas * 3 tazas de caldo * 1 rama de...
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Saice Tarijeño
Aniversario del departamento de Tarija y de la batalla de la Tablada y lo celebraremos con este representativo plato tarijeno INGREDIENTES 1 kilo de carne suave o lomito picado. 1 pata de res 2 kilos...
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Humintas en Chala
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más...
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Asado de Laphin
INGREDIENTES 1 laphin de 3 kilosJugo de 4 limones1 cebolla picada en tiritas ¼ taza de vinagre 2 dientes de ajo molidos ½ cucharilla de pimienta negra molida ½ taza de aceite para freír Sal a gusto 4...
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Tejas
Sor Liliana Y Sor Beatriz Tejas Ingredientes principales 350 g de almendra en cuadraditos 300 g de azúcar 3 huevos 75 g de harina Aceite Preparación de la receta Para preparar la receta de Tejas En un...
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Manjar de Oro
Artesanal. Más de una decena de mujeres trabajan en la elaboración de chocolates con materia prima nacional Manjar de Oro ya inscribió su nombre en el mercado de EEUU. A partir de octubre, la...
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Congelado de flores comestibles
Congelado de flores comestibles De esta manera se conservan tanto flores (preferentemente pimpollos) como hierbas muy sencilla y rápidamente. Debe tratarse de flores muy frescas, que se enjuagarán con...
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La Llajua
Exquisita salsa picante e irreemplazable en la mesa de las familias bolivianas Revista 7 Dias La llajua es un ex�tico picante elaborado con locoto, tomate y hojas de quirqui�a o huacataya. Se...
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