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Falso conejo
INGREDIENTES 1/2 kilo carne de vaca, cadera cortada 16 pedazos1 cucharilla sal (o al gusto) ¼ cucharilla pimienta molida 2 tazas pan seso molido ¼ taza aceite o manteca para freír la carne Fideo...
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Comida cruceña: Picante con champiñones
Ingredientes 2 tazas de arroz 4 cucharas de aceite 1 cuchara de sal 3 tazas de agua 1 pollo (2 kilos y ½) 1 libra de arveja 5 papas divididas por la mitad 2 cebollas ½ pimientos ½ tomate 3 dientes de...
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Chancacas
Postres Ingredientes 2 Taza de mani tostado pelado 1 Taza de azucar 1 Cucharada de mantequilla Jugo de un limon 1/2 Taza de Agua Preparación En un perol de cobre o de otro tipo pon el azucar con el...
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Propiedades del Platano
El plátano es una de las frutas con más aporte energético. Este concepto ha hecho que mucha gente crea que es un alimento que engorda, restringiéndolo de su dieta de forma errónea. El plátano nos...
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Mukimono, Garnish, Tallado.Ganzo de Repollo
El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya...
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Las frutas y verduras de temporada durante el mes de abril y sus propiedades
Bolivia informa » Alimentos » Las frutas y verduras de temporada durante el mes de abril y sus propiedades Publicado por VozBol ¿Que la fruta y la verdura no saben a nada? No es así siempre, pero si...
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El exótico dulce del pitón
Este fruto se puede usar en la gastronomía, salud y también en la ornamentación en el hogar. Ref. Foto: Vea como dan los frutos cuando están maduros y listos para degustar. Conocido en nuestro medio...
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Ají de papalisa
INGREDIENTES• 1 Kilo de papalisa cocida, pelada y desmenuzada• 2 Cebollas repicadas• 2 Tomates repicados• 6 Vainas de ají colorado braseado y licuado• 2 Cucharadas de hierbabuena picada • 1 Taza de...
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Decoración de Torta Costurero
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Garnish, Mukimono,Tallado. Palomas en Nabo
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
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SALUD Yoga Posicion Cobra
La posición de Cobra es una de las 12 posturas básicas de Yoga, que tiene muy pocas contraindicaciones y muchos beneficios, entre los que se destaca la regulación del funcionamiento de las glándulas...
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Pailitas
Este sí que es uno de mis “Clásicos” y tengo bastantes motivos para que lo sea… Para empezar en uno de los platos que me gustaba cocinar de pequeño, me llamaba la atención “Cómo…lo servían”, lo...
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El rostro asado, comida del diablo
Víctor Montoya Escritor Al día siguiente, desperté con una resaca de mil demonios. Me levanté moviéndome como marinero en tierra, me enfundé en mis ropas y entré en el cuarto del Tío*,...
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Propiedades de Los Jugos para Bajar de Peso
Las frutas y verduras recién exprimidas son uno de los alimentos más nutritivos que podes incluir en la dieta. Rápidos de asimilar y absorber, los jugos naturales son una excelente fuente de vitaminas...
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FIGLIOZZI, cuando la marraqueta tenia apellido
Cocina y Produccion Boliviana compartió el estado deConcepto Chefs Bolivia. Artículo extraído del libro: Polenta, familias italianas en Bolivia, Mauricio Belmonte Pijuàn, Segunda Edición editorial...
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