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SALUD Chi Kung o Qi Gong: los 5 elementos
Saiku Chi kung o Qi Gong significa control de la energía y su práctica se basa en los principios de: control del movimiento, de la respiración y del pensamiento.La principal razón de la popularidad...
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Vinos Aranjuez – Bodegas Milcast Corp. S.R.L
BODEGAS MILCAST CORP. S.R.L. fue fundada en marzo de 1976 por Don Milton Castellanos E. y Doña Hebe Cortez V.G. Como una sociedad familiar dedicada a la actividad agroindustrial. Una Sociedad...
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El chef estrella danés que quiere revolucionar la cocina boliviana
Lorena Arroyo BBC Mundo Viernes, 23 de noviembre de 2012 “La comida es un instrumento para mejorar la sociedad y las condiciones de vida”, dice Meyer. (Foto de Christina Smedegaard Jensen) Es uno de...
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Poroto con Choclo (Plato de Viernes)
(Para 8 personas) Ingredientes 3 tazas de poroto seco 6 tazas de agua tibia (para remojar el poroto) 1/2 taza, aceite o manteca 2 tazas cebolla blanca picada fina (sin lavar) 1 taza tomate pelado y...
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Aloja Tarijeña
Fiesta en Tarija….cosecha de la uva Este refresco tipico del departamento de Tarija, se acostumbra servir durante los dias de Carnaval. Para unos 50 vasos necesitamos 11 litros de agua 1 libra de...
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Te’ko de Viernes Santo
http://recetasbolivianas.blogspot.com/2012/10/teko-o-teqo-sopa.html Plato Tradicional en la comida boliviana que se preparaba para el día de Viernes Santo, día en que no se consume carne por ser de...
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Corazon de Lomito, Souffle de Queso Menonita y Crema de Urucu
Ingredientes 1 persona 250 gr. lomo de res 100 mi. crema de leche 170 gr. queso menonita 10 mi. mantequilla clarificada 10 mi. aceite de oliva 6 und. espárragos 1 cda. semillas de urucú 1 und. clara...
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Propiedades del Ajo
Saiku Los alimentos que nos alejan del daño radiactivo.Ajo, reduce el daño causado por la radiación.El ajo es un condimento imprescindible de la cocina. Es rico en selenio y tiene una mayor capacidad...
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Garnish, Mukimono,Tallado. Aves de Limones
Estas técnicas son el Arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza. Las...
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SALUD Recapitulación
Saiku Con su permiso la voy a pasar como documento para estudiarlo y llevarlo a la práctica. Muchas gracias por tomarse el tiempo con esta enseñanza. Recapitulación -Una práctica vital en nuestro...
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La gastronomía boliviana gran invitada en Madrid Fusión
La duodécima edición de Madrid Fusión se clausura mañana en Madrid, la cocina de Flandes y la del Eje Andino (Bolivia, Perú y Chile) son las invitadas. La primera, por las altas cotas de calidad que...
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Historia de la Pachamanca o Huatia o Wathiya o Wajaña o Watia
Jaime Ariansen (Perú) Ingeniero Industrial – Director del Instituto de los Andes – Lima – Perú Escritor – Historiador – Investigador. LA HISTORIA DE LA PACHAMANCA “Una de las más antiguas formas de...
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Huminta Cochabambina
Definición: Las humitas o humintas (del quechua: jumint’a) son un alimento de origen andino, típicas de Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y el Perú. Consisten básicamente en una pasta de masa de maíz...
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Picana
Receta de la Sra. Carmen P. de Linares La picana se hace de la carne del costillar, dejándola un tanto adherida al cuero correspondiente, del que debe sobrar el contorno, lo preciso, pasara envolverla...
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Nogada de Bacalao
Continúo la serie de los platos de los 12 Apostoles, de la Semana Santa y ahora les comparto esta receta que siempre estaba presente en las mesas que conmemoraban en La Paz la semana más grande de...
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Propiedades del Sesamo Negro
Saiku Los alimentos que nos alejan del daño radiactivo Semillas de sésamo negro.Sésamo negro, incrementa la inmunidad de las células y resiste a la radiación Según la teoría de la medicina tradicional...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Venado de Sandia
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
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