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Curiosidades del plátano
Reblogueado desde Un viaje gastronómico por América Latina / A gastronomic trip around Latin America: ¿Sabías que el plátano es un ingrediente tan popular en América Latina, que existen poblaciones en...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Mandarina y Tomate
El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya...
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SALUD – Itinerario de Vida
Por: Bito Paz Continúo el compartir de la manera como pude ir evolucionando para acondicionar la parte física de mi cuerpo. En la edición de mayo/07 te indiqué la manera en que, a partir de mis 35...
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Restaurant Las 7 Lunares
Dirección en Santa Cruz La comida criolla chuquisaqueña puede degustarse tambien en Santa Cruz. Mondongo chuquisaqueño, chorizos chuquisaqueño, chicharrón chuquisaqueño, ckocko de pollo,...
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Comida Amazonica
Publicado por Julio C Fernández Amazonas cuenta con una diversidad de platos autóctonos que dejarían extasiados al más exigente paladar. Cierto que no todos son de tan fácil obtención, ya que algunos...
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Barritas de Ajonjoli
Deliciosas barras energéticas ideales para personas que trabajan fuera y gustan tener una fuente de energía natural. Las recomiendo para las meriendas de sus niños. Sencillamente son ideales para matar...
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Pichones
Generalmente en un cumpleaños, se solía servir como entrada un plato de pichón y luego un picante como segundo. Es característico del departamento de Cochabamba, donde en la provincia Jordán (Cliza)...
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Chanqa de Pollo
http://boliviancookbook.wordpress.com/2012/03/19/106/ (Foto) (Para 8 personas) Ingredientes 4 tazas de caldo o agua 1 pollo despresado de 1 y 1/2 kilos más o menos 8 papas runas grandes, peladas,...
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Chanfaina de Cordero
Característico del oriente de nuestro país, este plato se preparaba con sangre y menudencias dé cordero cocidas y picadas; en la actualidad lo preparamos con: 1 cebolla grande 1/2 Kg. morcilla...
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Helado y Refresco de Achachiru
Durante la tercera Semana de enero se celebra, en la población de Porongo, cerca de Santa Cruz, la Fiesta del Achachairú. Los pobladores aseguran que allí está el mejor achachirú de Bolivia y tal vez...
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Decoración de Torta de Corazón
Biscochuelo, frutos rojos, crema pastelera y azucar molida, bella y facil
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Garnish, Mukimono, Tallado. Cerdito de Berenjena
El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya...
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SALUD – Reflexologia Rostro
Reflexologia Rostro Muchas de las manifestaciones en el rostro como arrugas y bolsas bajo los ojos se deben a desequilibrios energéticos en uno o varios de los organos del cuerpo porque la energia no...
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Restaurant El Balcon
El Balcón es un restaurant de gastronomia chuquisaqueña. Uno de sus platos más solicitados es el mondongo, pero también ofrece, cada 15 días, el chorizo chuquisaqueño que llega desde ese departamento....
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Diccionario Aimara – Quechua
Les sugiero tener a mano estos enlaces pues con ellos puede aclarar significados para palabras escritas en quechua o aimara, que suelen aparecer en mi blog....
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Heladitos de Palito
Se vino el calor! Se viene el helado de fruta natural, casero. Poner la fruta en los moldes para hacer helados. Se llena el molde con jugo de fruta, por ejemplo de naranja. Heladera y listo!...
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Humintas a la Piedra en la Pachamanca
INGREDIENTES 3 Kg. de carne de cordero, 3 Kg. de carne de res, 5 Kg. de choclos desgranados y molidos, 1/2 arroba de papas blancas o arenosas, 1/2 arroba de habas verdes, 500 grs. de huacataya molido,...
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Biblia
Es un cocktail andino, se lo toma en Peru y Bolivia Ingredientes: 4 huevos enteros 4 cucharas de azúcar ½ cucharilla canela mólida o nuez moscada mólida ½ taza pisco o singani 1/4 taza de jarabe de...
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Charqui Tacaska
(CHARQUE MARTAJADO) (Para 8 personas) Ingredientes 8 pedazos medianos de charque = ¼ kilo 4 tazas de habas verdes peladas 16 papas medianas, imillas, peladas 1 cucharilla de sal 1 taza de uchú llajwa...
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