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Colita de Cuadril, solo para entendidos
La Colita de Cuadril proviene de la punta del cuadril y por eso su forma triangular, donde se puede apreciar una parte más angosta que es la parte final del corte. Este corte no sirve para Bifes...
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Tripitas qhochalas
INGREDIENTES 3 kilos de tripas de res 1/4 taza de aceite Sal, a gusto Para acompañar: Mote, cantidad necesaria Papa, cantidad necesaria Llajwa, a gusto PREPARACIÓN A Lavar las tripas, volcándolas...
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Sopa de Coco, Trio Perfumado de Locoto
Ingredientes 1 persona 400 ml. caldo de pollo 1/2 und. Locoto rojo 1/2 und. locoto amarillo 1/2 und. locoto verde 1 und. coco 1 cda. coco rallado sal y pimienta blanca a gusto PREPARACIÓN DEL COCO...
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Sajta de cuy
INGREDIENTES 6 conejos cuy 2 ajos enteros 1 cebolla entera 1 ramita de perejil1 taza de harina 1 cebolla picada 1 taza de ají amarillo molido1 taza de arvejas6 papas1 cucharilla de orégano Sal y...
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Llajua con poco tomate
De esta salsa picante, típica de Bolivia, ya hemos hablado lo necesario para que puedas conocerla y disfrutarla con tus comidas, como un excelente acompañamiento para casi todas ellas.La receta...
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Compota de Naranjas
Se escogen las naranjas más hermosas, se les quita ligeramente con el cuchillo la cascara amarilla y se dividen en cuatro, se les saca las pepitas, se ponen en cuando en agua fría y se aperdigan en...
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Propiedades de Plantas Expectorantes
Plantas expectorantes.Las hierbas expectorantes son ideales para eliminar esas molestas mucosidades que se acumulan en los pulmones durante los resfriados.Una de ellas es la cebolla, lo más...
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Decoracion de Frutas y Legumbres en Mercados
Fotos enviadas por mi querido amigo Jose Luis Alcazar de ideas de arreglos en mercados de Israel, ojala que las copien, para que nuestros mercados se pongan así de bellos… Archivado en: Bolivia,...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Cortes de Sandia
Archivado en: Bolivia, Garnish, Marzo Tagged: Bolivia, Cortes de Sandia, Garnish, Mukimono, Tallado
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SALUD Remedios Naturales para el Lumbago.
—Mezclar 3 gotas de aceite esencial de ruda en 1 cucharada de aceite de almendra y, con esta preparación, dar masajes suaves (no circulares sino sólo en la misma dirección del músculo) en el área del...
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Vinos de Altura
http://cepasdealtura.com/historia-del-vino-boliviano/origen-de-los-vinos-de-altura El instituto de educación británico Wine and Spirits Education Trust especializado en vinos y destilados ha destacado...
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La Gastronomía como Expresión Cultural Boliviana
Como toda expresión cultural, la gastronomía se consolida en el continente americano como una fuente inagotable de información, un referente de los orígenes, influencias, y constante evolución de la...
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Tutorial Leche de Almendras
Archivado en: Bolivia, Febrero, Marzo, Recetas Tagged: Leche de Almendras, Receta
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Ariel a la Parrilla (1 y 2)
Ariel, muchas gracias !!! Muy facil de entender y de seguir.Archivado en: Bolivia, Marzo, Parrilla Tagged: Ariel a la Parrilla
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Mazapán Tarijeno
Para preparar este dulce necesitamos: 2libras maní azúcar en polvo (lo necesario) 2 1/2 libras azúcar agua necesaria 1 taza dulce de lacayote cucharas leche Preparacion En una cacerola dejamos hervir...
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Lomo Montado
No hay como comer un sustancioso pedazo de carne, especialmente si se trata de un buen lomo, acompañado de una deliciosa ensalada. Ingredientes 8 Pedazos de lomo de res 8 Papas runas grandes 8...
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Picante de Cola de Buey
INGREDIENTES 2 colas de buey cortadas en trozos de 6 a 8 centímetros 1 taza de aji colorado molido 2 dientes de ajo ½ taza de aceite Sal al gusto ½ vaso de vino o cerveza Para acompañar: 1 porción de...
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T’impu de Alpaca
Hemos entrevistado a la compañera Ana Mendo, ella nos enseñará a preparar t’impu de carne de alpaca. Ana nació en el departamento de La Paz, en la provincia Franz Tamayo, comunidad Puyu puyu, el...
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Garrapiñadas
Ingredientes: 3/4 taza de azúcar 1 taza de maní 3 tazas de agua Preparación: Colocar en una sartén o cacerolita todos los ingredientes. Cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore. En ese...
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Propiedades del Agave
El agave es una planta de similar aspecto al Aloe Vera, de origen mexicano y bien conocida por ser la planta de donde proviene el tequila. Sin embargo, existen numerosas propiedades del agave para...
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