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Pescado Envuelto en Hojas a la Brasa
El “dunucuabi” es una cena originaria del Beni, quizá una de las más auténticas de la región amazónica de Bolivia. Se trata de una delicia de pescado de agua dulce cocido envuelto en hojas de...
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Sabalo Frito
Ingredientes 4 sabalos medianos Leche Harina Aceite de oliva abundante Algunas pedazos de limón Preparación Limpie los sábalos, lavarlos, secarlos. Mantener en remojo en leche, secarlas y luego...
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Aji de Huevos
Esta receta es originaria de Potosí donde no suele faltar en esta época. Esta comida también pertenece a las tradicionales de los 12 Apóstoles Les comparto el Blog donde encontré la receta, es...
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Nogada de Bacalao
Continúo la serie de los platos de los 12 Apostoles, de la Semana Santa y ahora les comparto esta receta que siempre estaba presente en las mesas que conmemoraban en La Paz la semana más grande de...
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Caldo de tortuga
Ingredientes: 8 presas de tortuga 3 plátanos verdes rallados 4 hojas de cilantro 4 hojas de menta Ramitas de albahaca 3 ramitas de hinojo 8 hojas de salvia 6 ramos de ajedrea (planta aromática) 12...
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Crocante de Pacú con Salsa al Ajillo
Para 8 personas Ingredientes: 1 pacú (3 kilos) El jugo de 4 limones Perejil picado Sal y pimienta 1 taza de harina Aceite para freír o si desea manteca de cerdo Para la salsa: 1 taza de mayonesa...
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Propiedades del Sesamo Negro
Los alimentos que nos alejan del daño radiactivo Semillas de sésamo negro.Sésamo negro, incrementa la inmunidad de las células y resiste a la radiación Según la teoría de la medicina tradicional...
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Decoracion de Huevos de Pascua
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Garnish entrada para Pascua
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SALUD Fibromialgia
Saiku La fibromialgia es una enfermedad caracterizada por dolores casi constantes en varios puntos de organismo, por ello, el malestar, cansancio y la ansiedad están de manera crónica en el individuo...
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Lanzarán dos nuevas variedades de trigo
El INIAF trabajó en nuevas semillas que se cultivarán en áreas tropicales del país Planta de trigo en Cochabamba. Foto: Fernando Cartagena-archivo El Gobierno lanzará dos nuevas variedades de trigo...
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Mil gracias a mis lectores
Mil gracias a los lectores que siguen mi blog. Hoy es un dia muy importante para mi, a ustedes que me acompañaron desde el inicio de mi labor como bloguera, les comparto mi alegría de sentirme parte...
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Tutorial Nidos de Pascua
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Tutorial de Huevos de Pascua
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K’alaphurka, La sopa a la piedra de Doña Eugenia
Con excepción del miércoles, los otros días Eugenia Rodríguez de Arismendi se levanta a las 4:00 para preparar una de las sopas típicas de Potosí y una de las más curiosas de la gastronomía boliviana....
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“Avena” de Quinoa
Ingredientes 1/2 taza de quinoa 1 1/2 tazas de leche de almendras 1 cucharada de azúcar mascabado o estevia una pizca de canela en polvo y / o nuez moscada 1/2 de frutos rojos 1 plátano en rodajas...
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Sopa de Pescado
“Siete virtudes tiene la sopa: es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada. (Anónimo)” Ingredientes: - 2 l. agua - 1/2 cebolla grande -...
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Poroto con Choclo (Plato de Viernes)
(Para 8 personas) Ingredientes 3 tazas de poroto seco 6 tazas de agua tibia (para remojar el poroto) 1/2 taza, aceite o manteca 2 tazas cebolla blanca picada fina (sin lavar) 1 taza tomate pelado y...
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Torrijas de Cuaresma
1 barra de pan francés duro, 1 litro de leche , 2 huevos , azúcar , canela . Se parte el pan en rodajas y se pone en la leche para que se empapen bien, se escurren en un plato, se pasan por huevo...
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Escabeche de Pejerey
Ingredientes: 12 pejerreyes medianos 1 cucharada de pimienta entera 4 dientes de ajo 1 taza de aceite 2 tazas de vinagre 1 lechuga 3 tomátes Sal a gusto PREPARACION: Escamar el pescado y sacarle...
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