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Ferrán Adrià revelará los secretos de El Bulli en Nueva York
El destacado chef español expondrá el proceso creativo detrás del que fuese el mejor restaurante del mundo. Ferrán Adrià, uno de los personajes más conocidos del universo gourmet, viajará a Nueva York...
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Comida Típica Tradicional del Beni
Coto relleno Cheruje Locro carretero Mamona Masaco de plátano Taitetú Jochi Pintao Caldo de Matanza Compota de Guayaba Jarabe de Tamarindo Locro de Gallina Majadito de Yuca Payuje Picado de yuca con...
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Comida Beniana
Es una cocina variada donde se encuentran platos típicos como el ají de panza, elaborado con arroz hervido, charque, yuca y otros ingredientes. Pan de arroz, elaborado con harina de arroz, yuca molida...
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G77 bajo Sombrero de Saó
Originalmente publicado en Mientras tanto, en Santa Cruz:Apenas empezaban a sonar las primeras notas de una de las canciones más conocidas de Bolivia y entre las más populares del continente cuando...
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Pasoca de chipilo
Ingredientes para 2 personas •5 plátanos verdes. •1/4 kilo de charque de res. •2 cebollas grandes. •Sal, comino y pimienta (c/n) Preparación Cortar el plátano en finas rodajas y freír en aceite...
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Recetas de Comida Beniana, obsequio de El Deber
Sopa de albóndiga, con el ‘secreto’ de la abuela Delicia y originalidad caracterizan la comida de la región del Beni Sabor. En la gastronomía boliviana es muy conocido el recetario del vecino...
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Empanada de Charque
Masa: • 1 ½ kg de harina 0000 • ¼ de grasa de vaca • 1 l de agua tibia • 1 cucharada de sal gruesa Relleno: • 1 kg de charqui • ¾ kg de cebolla • ¼ kg de papa • 100 g de pasas de uva • 100 g de grasa...
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Propiedades de Remedios Naturales para la Ulcera
Remedio para las úlceras estomacales : Beber diariamente de dos a cinco vasos de jugo fresco de apio (de tallos y hojas) +++ Consumir a diario plátanos verdes (no las bananas comunes) hervidos u...
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SALUD La Helioterapia
Originalmente publicado en Saludoteca:Hoy es un día complicado, de mucho trabajo, y al ver que encima el tiempo, en la ciudad donde vivo, no acompaña, me he acordado de una de las terapias que quería...
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La danesa Kamilla Seidler
La danesa de los Andes La danesa Kamilla Seidler sorprende con Gustu, un restaurante ubicado en La Paz (Bolivia) Para la discípula de Aduriz la única premisa es comprender y reivindicar la...
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Técnicas de Cocina
INTRODUCCION A LAS COCCIONES Breve reseña histórica Hace 5000 años atrás, en Egipto, ya existían métodos de cocción. En Italia, Leonardo Da Vinci exploró la cocina que hasta ese momento sólo eran...
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Guarapo
Bebida refrescante, preparada con miel de caña de azúcar, jugo de limón, y agua fresca Archivado en: Bolivia
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Ensalada de Papalisa
Ingredientes 2 tazas de papalisa 2 cebollas 1/4taza de vinagre balsámico Sal y pimienta a gusto 4 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de tomates cereza o picado en cubitos 1 taza de almendras en...
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Chicharrón de Taitetu
Chanchitos de monte, ”taitetú” sobre esta especie existen proyectos para domesticar y criar este cerdito del monte cuya carne es deliciosa. El taitetú es un animal propio de la amazonía, es un cerdo...
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El Arte de Estar Solo
-Para tener buenas relaciones.La gente se apega, y cuanto más te apegas a la otra persona, más se asusta la otra persona, más ganas tiene de escapar, porque hay una gran necesidad interior de ser...
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Mechado de Cordero
MECHADO Ingredientes: 1 pierna grande y gorda de cordero. Papa. Arroz. Lechuga. Cebolla. Tomate. Locóte Zanahoria. Pimienta Preparación: En la parte carnosa de la pierna, se hacen incisiones...
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Propiedades del Amaranto
El Amaranto es unaplanta de hoja ancha, con flores violetas, anaranjadas, rojas y doradas. Se trata de una legendaria planta, con más de 5000 años de historia, utilizada antiguamente en las ceremonias...
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Sopa de Habas Secas
Típica del altiplano, esta sopa con su sencillez, representa lo magnífico de la gastronomía de esta región, un platillo delicioso y sencillo de hacer. Ingredientes 2 cebollas picadas, 5 dientes de ajo...
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Payuje
INGREDIENTES 6 plátanos maduros grandes, 4 clavos de olor, 2 palitos de canela entera leche c/n , azúcar a gusto. PREPARACIÓN Poner en una olla los 6 plátanos maduros en agua, una vez que esté casi por...
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