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Claus Meyer abre restaurante
El chef danés Claus Meyer, copropietario del restaurante Noma, el mejor del mundo según Restaurant Magazine, dio otro paso para revolucionar la cocina boliviana con la inauguración de un restaurante...
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CochaBomba: Cochabamba rompiendo records mundiales
CochaBomba: Cochabamba rompiendo records mundiales.
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Cocina Ecléctica – Sopas (Juana Manuela Gorriti)
Juana Manuela Gorriti Prólogo El hogar es el santuario doméstico; su ara es el fogón; su sacerdotisa y guardián natural, la mujer. Ella, sólo ella, sabe inventar esas cosas exquisitas, que hacen de...
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Is Gustu the World’s Best New Restaurant?
BY JANE BLACK Noma co-founder Claus Meyer is trying to turn La Paz into a global food destination. Can he can hit gastro-tourism gold twice? At Gustu, dishes focused on Bolivian ingredients,...
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Caldo de Peta
La cocina boliviana ofrece la posibilidad de probar platos de carne tan exóticos como la de llama, mono, rana o saborear un caldo de peta (tortuga de río). La carne de la tortuga “mata mata” también...
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Receta casera para elaborar un Cacao Labial de Chocolate y Naranja
Cristina:Gracias Originalmente publicado en Blog de El Taller de Belleza Natural: Hola amigos de ETBN, este es mi primer post en este blog, soy estudiante de Biotecnología y actualmente estoy...
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Este mes de Mayo, flores para tu mesa
Cristina:Bellas decoraciones, un blog hermoso… Originalmente publicado en Con Aire de Menta: Si tenéis como yo la suerte de que vuestra casa tenga terraza aprovechadla en este mes. Mayo es el más...
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SALUD Artritis-Artrosis
ARTRITIS / ARTROSIS. CUANDO LLEGA ESTÁ SIEMPRE PRESENTE. ¿O, PROBABLEMENTE NO?, VAMOS A CONOCERLA BIEN Y ASÍ PODREMOS REDUCIR O ERRADICAR SUS MOLESTOS SÍNTOMAS. REFLEXOLOGÍA, ¡CLARO QUE SI!, YOGA, ¡EN...
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Claus Meyer abre Gustus
Claus Meyer, el chef más famoso del mundo, abre Gustu en La Paz Es socio del restaurante Noma, reconocido durante tres años consecutivos como el mejor del mundo. Tiene dos estrellas Michelin. El...
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Pan Colisa o Coliza o Kolisa
Es un pan cuadrado en varias capas muy popular en La Paz, Oruro, Cochabamba y Potosi Ingredientes 1 Kilo de harina 1 cucharada de sal 1/2 cucharada de azúcar 10grs de levadura instantánea 1...
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Aji de Gallina al Estilo Chapaco
Ingredientes 1 pollo mediano 1 y 1/2 kilo de papas 1 cebolla grande picada bien menudo 1 cebolla verde 2 zanahorias 1 taza de arvejas peladas 3 cucharas de ají colorado (picante) molido y frito 1...
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Garnish, Mukimono, Tallado. Casita de Huevo
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
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La quinua: entre orden colonial, descolonización y despatriarcalización
OPINIÓN de Amalia Mamani Huallco .- “Comida de los indios” llamaban los invasores españoles al “grano sagrado de la quinua”, aunque constituía el principal alimento diario para las culturas milenarias...
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Tablillas de Maní
Receta casera que llega desde Cotoca Las típicas tablillas de maní podrían fácilmente pasar por unas barras de esas que comercializan grandes marcas. Y no están lejos, solo que estas aún mantienen su...
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Caldo con Criadillas de Cordero
Lo preparamos con: 4 Litros de agua 1 Kg. hueso blanco (preferentemente la rodilla) 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1/2 tomate chico 1 ramita perejil 1/4 locoto 1 cuchara sal 2 criadillas de cordero por...
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Propiedades del Jugo de Pomelo
Saiku Según un estudio de la Universidad de ChicagoUn vaso al día de zumo de pomelo permite a los pacientes reducir la dosis de un medicamento contra el cáncer, y obtener los mismos beneficios, de...
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SALUD Saber Identificar los Dolores de Cabeza
Gracias SAIKU por tus enseñanzas https://www.facebook.com/groups/570220343012971/
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The 10 Best Cultural Restaurants in La Paz: Spice, Swiss and Salteños
Bolivia’s La Paz is the highest capital in the world, and although, historically, it’s not a prime spot for ‘haute cuisine’, quality eateries are on the rise. We have picked out ten of the best...
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