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Cabrito adobado en chimichurri a la parrilla
Ingredientes: Carne de cabrito Chimichurri preparado Para el chimichurri: 1 manojo de cilantro 1 rama de apio Jugo de limón Aceite de oliva Vinagre de vino Salmuera (sal disuelta en agua hervida)...
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Quinoa a la Cubana
Opción muy saludable. Felicidades! Cocina sana con Ernest Subirana Hoy les propongo renovar un plato clásico de toda la vida: el arroz a la cubana. Sustituiremos el arroz blanco por la saludable quinoa...
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Caldo de cabeza de cordero
INGREDIENTES: Caldo de cabeza 1 cabeza de cordero por persona (sin quitar el cuero y lana) 2 papas cocidas por persona Agua la necesaria Sal al gusto Jallpawayka de ají amarillo (salsa picante hecha...
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Chanka de Pollo
Ingredientes4 presas grandes de pollo o 1 pollo pequeño 1/2 taza de habas tiernas 4 papas grandes peladas 2 hojas de laurel 1 cebolla con colas 1 pimento morrón sal al gusto PREPARACION:1. Las presas...
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Empanadas Blanqueadas de Lacayote
Ingredientes Masa: 3 Tazas de harina de trigo cernidas 1/2 Taza de azúcar impalpable Pizca de sal 2 Huevos (separar yemas de claras) 3 Cucharadas de mantequilla 2 Cucharillas de polvo de hornear 2...
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Propiedades de Antibioticos Naturales
Archivado en: Abril, Bolivia, Propiedades Tagged: Propiedades
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Decoración de Tortitas para Juego de Cartas
Archivado en: Decoracion, Marzo Tagged: Decoracion, Tortitas para Juego
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Garnish, Mukimono, Tallado. Flor de Sandia
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
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Ser agradecidos nos hace más felices
El secreto está en ser capaces de dar las gracias sin que ocurran hecho extraordinarios Así se consigue estar más contentos sean cuales sean las circunstancias de nuestras vidas El largo viaje...
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La Paz nunca se ha visto tan deliciosa!
BY COMO SUR By Patrick Hieger Put just about anything through an HD filter and the results will be nothing short of stunning. Put South America’s highest city through an HD filter and the results...
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SIGLO XX BOLIVIA 1952: La Revolución
Un racimo de historia boliviana Navegaba el otro día por la red cuando en You Tube y me encontré con estos videos de la historia contemporánea de Bolivia que me parecieron excelentes,...
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Una guía para maridar las cervezas
KARLA RIQUELME SABROSIA Te dejamos algunos consejos para encontrar buenas parejas entre cervezas y comidas, que se potencien entre sí. La cada vez mayor oferta de estilos de cervezas nos hace...
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Finger Food Copitas de Frutas
Archivado en: Abril, Bolivia, Finger Food Tagged: Finger Food Copitas de Frutas
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Parrillada de ocas. ¡Que gran cosa! Acurio al rescate de nosotros mismos.
Cecilia Lanza compartió la foto de Gaston Acurio. Gaston Acurio La ocas en sus distintas veriedades son otro de los tesoros de nuestra biodiversidad que durante largo tiempo fueron poco valorados por...
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Gazpacho de Tomate del Arbol o Jitomate
Para estos días de verano Ingredientes 1 persona 4 und. tomate de árbol o jitomate como se lo llama en Bolivia 1/2 und. pepino 1 und. rebanada de pan de miga 1 und. huevo 1 und. tomate común 4 und....
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Caldo de Patas
INGREDIENTES: Receta para 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutos • Patas de res cocidas ¾ klo. • Cebolla blanca 1 unid. • Caldo de res Lo necesario • Mote cocido 400 grs. • Ajo (molido) 5...
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Jarwi Lawa
INGREDIENTES ½ kilo carne de res (cadera) cortada en 12 porciones 1 libra de harina de trigo integral 2 huevos 5 litros caldo de res o agua 1/2 kilo de papas peladas y picadas ½ taza de arvejas sin...
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Corazon de Lomito, Souffle de Queso Menonita y Crema de Urucu
Ingredientes 1 persona 250 gr. lomo de res 100 mi. crema de leche 170 gr. queso menonita 10 mi. mantequilla clarificada 10 mi. aceite de oliva 6 und. espárragos 1 cda. semillas de urucú 1 und. clara...
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