Clik here to view.
Enrrollado Criollo
De exquisito sabor, prepararlo es todo un arte. Este plato típico del departamento de Cochabamba, se sirve los lunes. Es hecho a base de carne de chancho que se cubre con el cuero del cerdo para luego...
View ArticleClik here to view.
Picante de Cola de Buey
INGREDIENTES 2 colas de buey cortadas en trozos de 6 a 8 centímetros 1 taza de aji colorado molido 2 dientes de ajo ½ taza de aceite Sal al gusto ½ vaso de vino o cerveza Para acompañar: 1 porción de...
View ArticleClik here to view.
Propiedades y Sentido de las Semillas
CUALES COMPRAR, COMO USARLAS No importa si no tenés idea de qué es la lecitina, para qué sirven los omegas o qué hacen los polifenoles. Para no marearte en la dietética, te aclaramos el panorama:...
View ArticleClik here to view.
Garnish, Mukimono, Tallado. Flores de Frutas
Estas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las...
View ArticleClik here to view.
SALUD Digitupuntura E36
Saiku Este punto es muy importante, corresponde al canal de energia del estòmago ( E36) . hacerse masajes, acupuntura o moxibustiòn a esa zona es muy importante para mantener la salud, muy bueno...
View ArticleClik here to view.
Bolivia: Doce platillos distintos en Honor a los Doce Apostoles
En Bolivia la tradición se funde con la alimentación para expresarse durante la Semana Santa como una extraordinaria simibiosis que seduce a los paladares más exigentes. La devoción en esos días...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
La clave para preparar una parrilla perfecta
Cocinar a la parrilla o a la barbacoa es una saludable forma de preparar los alimentos, ya que no se usa casi grasa, además, el ahumado que proporciona el carbón o la leña utilizada, le concede un...
View ArticleClik here to view.
Ispis del Lago Titicaca
El ispi es un pequeño pescado del lagoTiticaca. Cada plato lleva varios ispis, que se los come fritos y enteros, acompañándolos con otros ingredientes típicos del departamento de La Paz.: choclo ,...
View ArticleClik here to view.
Ensalada de palmitos
Comida de Pando Ingredientes 1 palmitos. 2 limones. Agua, aceite, sal, vinagre y salsa golf (cantidad necesaria – c/n). Para la salsa golf 6 cucharadas bien llenas de mayonesa. 3 cucharadas de...
View ArticleClik here to view.
Sopa de Cabeza de Pescado
Plato muy acostumbrado en el Chapare (región del Departamento de Cochabamba) y en varias otras regiones del oriente boliviano. Lo exquisito de este preparado es el caldo, que es lechoso y suculento....
View ArticleClik here to view.
Chupe de zapallo
INGREDIENTES 1/2 kilo carne de res, (cadera) cortada en 8 porciones4 litros caldo de pollo o agua1/2 kilo de papas peladas y cortada en dos 2 y 1/2 kilos de zapallo maduro, pelado y picado 2 choclos,...
View ArticleClik here to view.
Reglas Generales para los Germinados
Saiku REGLAS GENERALES PARA LOS GERMINADOS : –los brotes deben estar húmedo, pero nunca empapados. –la temperatura ideal es cerca de los 21°. –mojar regularmente los brotes, de ser posible en los...
View ArticleClik here to view.
Propiedades de los Brotes de Lenteja
FRESCAS Y LLENAS DE NUTRIENTES… Las lentejas ayudan a limpiar y estimular los riñones y el sistema adrenal, fortalecer el corazón y la circulación y aumentar la energía y la vitalidad. Cuando las...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Garnish, Mukimono, Tallado. Tortugas
Evasion et plaisirs gourmand Es el Arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de...
View ArticleClik here to view.
SALUD Digitupuntura dolor del codo
Saiku Dolor de Codos. presionar firmemente durante 90 segundos ( tantas veces como sea necesario) el punto situado a dos dedos de la punta del codo, sobre la hendidura que se forma al doblar...
View ArticleClik here to view.
Campos de Solana, Coleccion de Altura
Colección de Altura, un vino de lujo de Campos de Solana “El vino y el singani los llevo en mi sangre porque más allá de la producción es un sentimiento y tradición familiar”, comenta Luis Pablo...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Chajchu
Es una comida Andina, consumida en La Paz, Cochabamba y Potosí 1 1/2 kilo de carne de cerdo (nudos o piernas) 750 gramos de chuño remojado y pelado 4 papas grandes 5 colas de cebolla 6 vainas de ají...
View Article