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Gastronomía de Cochabamba
Les comparto este excelente trabajo de recopilación de comidas cochabambinas hecha por el periodista W. Flores-Medina y los invito a visitar su sito ya que ahi se podran actualizar sobre todo lo que...
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Comida Típica Tradicional de Cochabamba
Ají de flores de chilijchi Conejo lambreado Chajchu Chanka de conejo Chaqe de quinua Chaqe de trigo Chicharrón de cerdo Chupe de papalisa Enrollado Escabeche de patitas de cerdo Fidius uchu Habas pejtu...
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Pan de Toco
El Pan de Toco es originario de Arani, la capital del Viento y del Pan. Es un municipio de Cochabamba que el 24 de noviembre de 2012 cumple 97 anos. El pan de Arani es cocido en hornos de barro, en...
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Picante de Pollo Cochabambino
Ingredientes 1 pollo de 2 kilos 1 ½ litros de agua 2 cucharas de ají colorado en polvo o 6 vainas molidas jugo de un limón 1 cuchara de colorante rojo 1 ½ cucharas de sal molida 1 cuchara de orégano...
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Macho Camacho
Ingredientes ½ tomate picado en cuadraditos ½ pimiento morrón picado en cuadraditos ½ cebolla (mediana) picada en corte pluma ¼ de carne de res picada en trozos largos Soya a gusto 1 salchicha 1 huevo...
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Cochabamba: un día para comer y el otro también
Los tradicionales pique macho de la Casa de Campo y silpancho del Palacio del Silpancho. – Fabiola Chambi Los Tiempos Ley Nº 217 que declara a Cochabamba como “Capital Gastronómica de Bolivia...
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Jallpa Wayk’a o Jalpahuaica
Ingredientes 3 ajíes amarillos 1 colita de cebolla picada muy finito 1 cabeza pequeña de cebolla picadita 1 tomate Sal a gusto Preparacion Primero se limpia los ajies quitandole las venas y las...
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Caucas o Cauquitas
Pan especial y característico del valle de cochabamba. Para unas 50 caucas. 4 cucharas de levadura fresca o 2 y 1/2 de levadura seca 1/2 taza de agua tibia 3 cucharas de azúcar En un pocillo remojamos...
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Camotillos
http://cocinartechile.blogspot.com Anabella gracias por tu generosidad de obsequiarnos sin ningún egoísmo tus recetas, relatos, recopilaciones y conocimientos. Tu blog es hermoso, un alimento...
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Pichuncho
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Chupe de Mariscos
Chupe tradicional chileno en su Aniversario Ingredientes 1 ½ kilo de choritos 1 kilo de langostinos o gambas 6 locos 1 marraqueta ½ cebolla 2 huevos duros 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de...
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Locos Mayo
http://cocinartechile.blogspot.com Anabella gracias por tu generosidad de obsequiarnos sin ningún egoísmo tus recopilaciones y conocimientos. Tu blog es un alimento delicioso para el espíritu. Los...
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Empanadas Chilenas
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Propiedades de Remedios Naturales para la Ulcera
Remedio para las úlceras estomacales : Beber diariamente de dos a cinco vasos de jugo fresco de apio (de tallos y hojas) +++ Consumir a diario plátanos verdes (no las bananas comunes) hervidos u...
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La capirotada se puede servir como sopa o si desea como un plato de fondo.
viernes, 16 de noviembre de 2012 10:45 Publicado por MSCD ,...
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Pique de cordero “Moreira”
INGREDIENTES 1 kilo de papa, 1 pierna de cordero mediana, 2 cebollas, 3 tomates, 2 zanahorias, 1/2 kilo de chorizo, sal, aceite. 2 locotos verdes. PREPARACIÓN Mechar la pierna con la cebolla, tomate, y...
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Churrasco Cruceño
Ingredientes para un churrasco tradicional cruceño para 10 personas 6 Kilos de asado de tira, cortado en tiras anchas de un Kilo cada una. 3 kilos de punta de S 8 chorizos y 6 morcillas 5 pedazos de...
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Foodscapes: Paisajes creados a partir de alimentos
Reblogueado desde Disparatada: El artista y fotógrafo Carl Warner sorprende con “Foodscapes”, maravillosos e increíbles paisajes creados a partir de alimentos frescos. Warner trabaja en publicidad y...
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Propiedades del Potasio
Por Qué Necesita Potasio…Su cuerpo necesita potasio para mantener los niveles apropiados de pH en los líquidos de su cuerpo y también desempeña un papel muy importante ayudando a regular su presión...
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