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Sangre de Cordero
Para 4 a 6 personas Ingredientes: cebolla pelada papas 2 ó 3 huevos duros 1 cucharada de aceite 1/2 cucharada de pimienta tasas de sangre de cordero plátanos cocidos Pimentón v tomate Sal al...
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Jacuú
Es la guarnición que acompaña platos fuertes en el oriente boliviano, generalmente, o que se pone sobre la mesa para acompañar la comida. Así, el pan, la yuca y el plátano cocido es conocido como...
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Pacumutos de Lomito
Para 8 personas Ingredientes: 1/2 Carne de lomito 1/4 kilo de tocino cebollas grandes pimentones grandes Sal, pimienta y vinagre al gusto Preparación: Lave bien la carne y quite toda la grasa. Corte...
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Galletas de Nata
Ingredientes: 1/4 de Kg. de mantequilla 1/4 de litro de nata líquida 1/5 de litro de aceite 750 grs. de azúcar 1.5 Kg. de harina 15 grs. de levadura 3 ó 4 huevos enteros Preparación:Se amasan todos...
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Propiedades del Llanten
LLANTÉN (Plantago major L.) DESCRIPCIÓN El llantén pertenece a la familia de las Plantagináceas. La familia plantaginaceae tiene tres géneros, de los cuales Plantago abarca 250 variedades. Posee una...
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Tres mujeres inspiran creación del plato “La Generala”
El nuevo plato denominado “La Generala”, inventado en honor a las tres mujeres que lograron esos históricos grados en la Policía y el Ejército, tras vencer rigurosos exámenes y degustación de...
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Caldo de thakho
Después de cernir el pitu de thakho, queda el afrecho; este afrecho se coloca en un cántaro de agua hervida, se remoja un tiempo y se torna esa agua en un refresco dulce y delicioso. Como es cálido...
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Tostado de Maiz Gris con Quesillo
Es el mas suave de todos, se lo puede servir con quesillo o con un pedazo de charque. Ingredientes 2 tazas de maíz gris 1 cucharada de aceite para freír Sal al gusto Quesillo de vaca o de oveja Pedazos...
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Postre de Achirra
Nota: La achira es deliciosa y tiene gran valor vitamínico. En el Mercado de Sucre se encuentra abundantemente. Receta recogida en Sucre. 1984. Ingredientes: Achiras de acuerdo al número...
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Propiedades del Airampo
AIRAMPO (Tunilla soehrensii, sin. Opuntia tilcarensis) Planta de la familia de las cactáceas, nativa de la región andina, de tallos rastreros, suculentos, aplanados a semicirculares, dotados de...
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Los Choricitos de doña Elsa forman parte de la tradición culinaria tarijeña
Por las mañanas, al ingresar al Mercado Central, un aroma muy especial inunda los sentidos, es el olor tan peculiar de la comida tarijeña. Sin embargo, hay uno muy característico que destaca de entre...
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Necesitamos más manos para cosechar el achachairú
La producción de esta fruta se ha convertido en una de las mayores fuentes de ingresos de los habitantes de Porongo Desde hace cuánto tiempo se dedica a la producción de achachairú? Aunque mi padre...
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Cocadas
Ingredientes: 2 2/3 tazas de coco rallado 3/4 taza de leche condensada 1 huevo 1/4 cucharilla esencia de almendra. Preparación: Mezclar en una fuente, el coco rallado, la leche condensada, el huevo...
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Sajta de Papalisa
Ingredientes: Una libra de papalisa. Dos trozos grandes de charque de res. Cebolla, ajo, tomate, comino, orégano. Ají colorado. Papa menuda. Perejil. Sal. Preparación: La papalisa y el charque...
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Propiedades de Remedios naturales para los calambres en las piernas.
Una forma de eliminar el dolor es mediante el estiramiento lento del músculo. También puedes presionar la zona dolorosa durante algunos segundos, ceder la presión y volver a presionar hasta que...
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