Receta subida por el equipo de Cocina Boliviana
Esta entrada fria, es un Soltero reforzado con la presencia de papas y choclo. Se puede servir al principio del almuerzo o tambien puede acompañar a un silpancho.
Ingredientes
Preparación
- En una olla, cocina los choclos y las papas.
- Escurre el agua, desgrana el choclo, pela las papas y cortalas en cuadraditos.
- Quema en el fuego las vainas del aji y muelelas.
- Corta el locoto en tiras.
- Lava las hojas de huacataya.
- Desmenuza el quesillo y mezcla los ingredientes con ayuda de un poco de aceite.
- Condimentalo a tu gusto antes de servir.
