Paso a paso como preparar estos dulce típicos que no pueden faltar en las fiestas navideñas, aunque se pueden consumir todo el año. Lleva pocos ingredientes, maní, agua y azúcar y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- agua 1 taza
- azúcar 1 taza
- 1 taza de maní crudo
- esencia de vainilla 1 cdita
Preparación
- Llevar al fuego la olla en una olla de cobre o una de fondo grueso, que conserve el calor y agregar el agua, azúcar, maní tostado y la esencia de vainilla, revolver con cuchara de madera constantemente hasta que el líquido se consuma.
- Cuando observan que el azúcar se cristaliza, retirar del fuego y seguir revolviendo unos 5 minutos.
- Volver al fuego y continuar revolviendo hasta que el azúcar quede un dorado ámbar brillante. Volcar en una bandeja con mucho cuidado la garrapiñada y separarlas, dejarlas enfriar. Estan prontas ……..
