![]( "Potosi")
- Achakahama
- Aji de Huevos
- Cazuela
- Chambergo
- Fritanga Potosina
- Lagua de Chuno
- Pastel de Pan
- Sopaipillas
- Tetitas de monja
- Saltenas: Empanadas con jigote y abundante caldo.
- K’alapurka: Lagua de maíz que se prepara echando al interior de la olla una piedra de río calentada a fuego vivo.
- Ckatuchupe: sopa tradicional en la cual el ingrediente principal es la llulluch’a (alga de rio), acompañada con maíz, trigo, carne de cordero, chuño, papa y vainas enteras de ají colorado.
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