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El postre del Dia de la Argentina
El clásico e inigualable flan de leche y huevos tradicional , un postre de todos los tiempos que gusta a grandes y chicos de todo el mundo, en Argentina es uno de los predilectos y nos gusta acompañarlo de una buena cantidad de crema chantilly y dulce de leche, osea el famoso flan mixto.
Ingredientes para Flan de leche tradicional:
Para acaramelar la flanera:
- 8 cdas. gordas de azúcar,
- 2 cdas. de agua.
Para el Flan:
- 1 Litro de leche,
- 1 chaucha de vainilla,
- 5 cucharadas gordas de azúcar,
- 9 yemas ,
- 4 claras.
Cómo hacer Flan de leche tradicional paso a paso:
- Hervimos en una olla la leche con la chaucha de vainilla (abierta) y el azúcar. Retiramos del fuego, y dejamos entibiar.
- En otro recipiente batimos las yemas con las claras, una vez unidas, volcamos sobre la leche tibia revolviendo rapidamente, colamos sobre la flanera o budinera acaramelada .
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