Ingredientes:
- 1 pollo
- 1/2 libra de maní molido
- 1 cebolla picada en cuadrados
- 2 cucharas de pasas de uva
- 2 cucharas de azúcar
- 1 cuchara de ají amarillo cocido
- 2 tazas de agua
- 1 tomate rallado
- 1 cubito de pollo
- Sal a gusto
- Papas y choclo cocidos para acompañar
Preparación:
Limpiar bien el pollo y cortar en pedazos. Poner a cocer con agua, sal y el cubito.
Freír la cebolla en aceite hasta que este transparente. En una cacerola agregar tomate, azúcar, cebolla, pasas, ají, maní, presas de pollo, el agua y sal. Dejar cocer 15 minutos.
Servir con papas blancas y choclo.
