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Rescatan comidas paceñas del siglo XVIII
RELLENOS. Chuño Atamalado, una propuesta deliciosa. – Ángela Carrasco La Prensa Docentes y estudiantes de Bolivia Gourmet presentaron 20 platillos en la “I Feria Gastronómica de Antaño”. Coscorrones...
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Claus Meyer cree que Bolivia puede saltar al primer plano de la gastronomía
Claus Meyer, que es el chef del considerado mejor restaurante del mundo, el Noma, de Dinamarca, ha aportado 1,5 millones de sus propios recursos para ayudar a hacer una revolución gastronómica en...
View ArticleDeclaran patrimonio cultural a 22 platos y bebidas tradicionales de La Paz
EL ANTICUCHO, API, CHAIRO PACEÑO, CHICHA MORADA, FRICASÉ DE CERDO, EL THIMPU DE CORDERO Y LA LLAJWA SON ALGUNAS DE LAS DELICIAS PACEÑAS El plato paceño, el chairo, el apthapi y el helado de canela...
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Plato líder en la ciudad de La Paz
Con una presencia sólida en la ciudad de la Paz, el chairo es parte de la tradición culinaria occidental y su fama continúa en ascenso. El chairo es una sopa mestiza de la gastronomía charquesa, al...
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Té con Té
Ponche para esta época de invierno, consumido en la Noche de San Juan y el la vispera del 16 de Julio, en La Paz INGREDIENTES • Un litro de té caliente con canela • 1 limón verde en rodajas • 2 onzas...
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Sucumbe
Tradicionalmente se lo preparaba con pisco, ahora es con singani. Año tras año, en especial la víspera de San Juan y del 16 de Julio en La Paz, es infaltable el tradicional trago. El sucumbé es una...
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Comida Típica Paceña
En la sede del Gobierno. Se tiene la posibilidad de encontrar todos los platos que caracterizan a cada uno de los departamentos La cocina típica paceña no se deja arrollar por la moderna culinaria...
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Chairo Paceño
Es el plato mas tradicional de la ciudad de La Paz, tanto que ya es un ícono. El Chairo es uno de los platos de la gastronomía del altiplano andino, cuyos principales componentes son el chuño, la...
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Marraqueta Paceña
El departamento de La Paz, es único por sus alimentos característicos, como la marraqueta, que enriquece la gastronomía boliviana, logrando que el aroma y el sabor se conjuguen provocando gratos e...
View ArticleChuño Pfuti con Huevo y Queso
CHUÑO PFUTI CON HUEVO Y QUESO Ingredientes: Chuño remojado (cinco por persona). Agua. Sal. Cuatro huevos. Un quesito blanco pequeño. Preparación: El chuño remojado, lavado, exprimido y cocido, se lo...
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Propiedades de la Semilla de Palta
13 razones para comer la semilla del aguacate Las propiedades de estas grandes semillas son sorprendentes, y a pesar de no ser parte de nuestra dieta deberían serlo. El aguacate además de ser...
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Decoración de Torta de Chocolate
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View ArticleSALUD Y ya es Invierno …¿sabes?
El tiempo tiene su manera especial de moverse rápido y tomarte desprevenido en el paso de los años. Parece ser que sólo ayer era joven, recién casado y embarcándome en mi nueva vida con mi pareja....
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32 limpieza de colon naturales para la efectiva desintoxicación
Casa Hacks Alimentos 32 limpieza de colon naturales para la efectiva desintoxicación Colón es un segmento de nuestro sistema digestivo que es responsable de la excreción de los desechos y toxinas de...
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MÁS RAZONES PARA DEJAR DE FUMAR – INFOGRAFÍA
Más razones para dejar de fumar Existen innumerables beneficios si dejáramos de fumar, algunas de estas recompensas se podrán notar de inmediato como por ejemplo su aliento, cabello y ropa olerán...
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Calendario Gastronomico de La Paz de Antaño
El calendario gastronómico de La Paz de antaño SABOR Muchos platos representativos y los acompañamientos que se servían a la hora del almuerzo, en fechas especiales, durante la Colonia, se mantienen...
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Comida Típica Tradicional de La Paz
Ají de hojas de quinua Aji de Papalisa Ancas de rana del Lago Titikaka Anticucho Api Aptapi Bogas con caya Caldo de cabeza de cordero Chanca de Pollo Conejo estirado Chairo Charkecán Falso conejo...
View ArticleLo que tenemos que saber del Chairo
LO QUE TENEMOS QUE SABER DEL CHAIRO Por: Guillermo Iraola Mendizábal La Paz, 10 de junio del 2008 Tres aseveraciones importantes con relación al CHAIRO PACEÑO dan lugar a este trabajo de...
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Sándwich de Chola9
Desde hace ya medio siglo, casi no pasa tarde sin que Paulina Cruz López venda sus célebres sándwiches de chola en su puesto ubicado al final de la avenida Saavedra, en Miraflores. Gracias a su...
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