Chirriadas de choclo tarija Las chirriadas son una especie de panqueque elaborado con maíz, acompañado de miel.
Ingredientes
3 tazas de harina de maiz precocida
1 cta. de sal
3 cdas. de azúcar
2 y 1/4 tazas de leche
2 cdas. de mantequilla derretida
Preparacion
Mezclar en un recipiente la harina de maíz, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche, hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
En una sartén ligeramente engrasada, cocinar a fuego medio cada una por ambos lados (de 1 a 2 minutos) o hasta que esté doradito.
Una vez listos se los acompaña con miel de caña.
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