Fritos de Choclo

Para 20 personas

Ingredientes:

10 choclos

1 cucharadita de Royal
3 ó 4 huevos

2 cucharadas de harina
Sal y queso al gusto
Aceite para freír

Preparación:

• Ralle los choclos y páselos por máquina o lidiadora.
• Agregue los huevos batidos, la sal, el queso rallado y el Royal; mezcle bien todo.
• Ponga una sartén al fuego con abundante aceite; cuando esté caliente, ponga cucharadas del preparado y haga freír por los dos lados en fuego moderado.

Libro de Cocina Doña Piedades

Moreno de Parejas, Delfina

Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz. Bolivia. 2000