• 500 gr de lentejas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 2 colas de cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 700 gr de carne de cerdo
• 2 chorizos
• 1 lata de extracto de tomate
• 2 camotes
• 2 papas
• 300 gr de zapallo
• 1 y 1/2 cdta de ají molido
• 1 y 1/2 cdta de orégano
• sal y pimienta negra a gusto
• aceite cantidad necesaria

Preparación:Dejar la lenteja en remojo la noche anterior. Desechamos el agua de remojo, y las pasamos a una cacerola. Cubrimos con abundante agua (el doble de agua que de lentejas). Llevamos al fuego y dejamos hervir hasta que estén tiernas, retirar y dejar reposar.

En una cacerola grande colocar el aceite, el ajo, las cebollas y los pimientos, poner a rehogar 5 minutos. Luego agregar la carne y el chorizo, dejar cocinar 2 minutos y agregar el tomate. Condimentamos. Cubrir con agua hasta cubrir todo.

Tapar y dejar cocinar durante una hora. Luego agregar el zapallo, las papas y los camotes, volver a cubrir con agua sí fuera necesario. Dejar cocinar durante 7 minutos. Agregar la lenteja, revolver bien y dejar cocinar 5 a 10 minutos más para que se mezcle todo.

A partir de este momento el agua que se va a consumir es muy poca, o sea que la cantidad depende del gusto de cada uno, si lo prefiere más o menos espeso.