Soltero

Es una ensalada especial para días de calor y puede ser acompañada por una chuleta o carne frita, de esa forma es muy consumida  en Cochabamba-Bolivia.

Ingredientes

• - 1/2 kilo de granos de choclo cocido
• - 1 cebolla grande en julianas.
• - 2 tomates medianos picados en cubitos pequeños.
• - 1/4 kilo de queso fresco en cuadritos
• - 1 ramita de quilquiña.
• - 2 ajíes verdes picada
• - 2 cucharas de aceite
• - 1 cuchara de vinagre
• - sal al gusto

Preparación

1. Se mezclan todos los ingredientes y se añaden el aceite y el vinagre.