Horchata de Ajonjoli

Ingredientes

•  1 taza de semillas de ajonjolí
•  4 tazas de agua
•  Endulzar a  gusto

Preparacion

1. Coloca el ajonjolí en un  sartén profundo, Mueve las semillas constantemente  con una cuchara de madera hasta que comiencen a dorarse, que alcance un dorado suave.  Retíralas y déjalas enfriar.
2. Échalas en la licuadora con el agua o si prefieres puedes usar leche fresca o descremada y muélelas, hasta que se vea blanca como la leche.
3.  Después  pasar el liquido por un colador de tela o metal, endúlzarlo y se sirve con unos cubitos de hielo.

Cristina Olmos