(Receta exótica Inventada en Trinidad por Ex Piloto Supersonico de ROC Mike Chu en él año 1978) mike@victorymarble.com
(Fue el Plato favorito del ex presidente boliviano Gral. Hugo Banzer Suárez)
Ingredientes
- Aceite de oliva = 1 cucharilla grande de mesa
- Wisky Chivas = 1/2 cucharita chica
- Salsa soya kikoman = 3 cucharilla grande de mesa o dependiendo el gusto de uno
- Sal = una cucharilla chico de mesa o dependiendo el gusto de uno
- Azúcar = una y media cucharilla grande de mesa
- Vinagre = tres cucharilla grande de mesa o dependiendo el gusto de uno
- Ají picado = 2 ají locoto o más
- Hoja de Cebolla picado = dependiendo de uno
- Filete de pescado (surubí sin hueso)
Preparacion
1) Se mezcla todos los condimentos en una taza grande ( excluyendo el aceite)
2) El filete de pescado se lo pone al vapor hasta que este cabalmente cocido
3) En un sartén de freír echar el aceite y una vez caliente echar la taza de condimento mezclado y una vez
calentado… inmediatamente echar encima del pescado cocido al vapor.
4) Adornar un poco con limón y tomates… y listo para servir con arroz blanco.
http://www.boliviabeni.com/receta/Pescado%20Dragon.html
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