Originalmente publicado en Consejo Nutricional:
- Marina Muñoz Cervera - La oca es una de las fuentes de energía más común en las regiones andinas. Su cultivo domesticado desde antiguo en la zona altiplánica peruano-boliviana que también se utiliza en Nueva Zelanda. Es un tubérculo perteneciente a una planta conocida botánicamente como “Oxalis tuberosa” perteneciente…![]()
- Marina Muñoz Cervera - La oca es una de las fuentes de energía más común en las regiones andinas. Su cultivo domesticado desde antiguo en la zona altiplánica peruano-boliviana que también se utiliza en Nueva Zelanda. Es un tubérculo perteneciente a una planta conocida botánicamente como “Oxalis tuberosa” perteneciente…
