Las variantes del hueso blanco (ó con éste incluido) está en añadir durante la cocción del caldo: Nota: Del hueso blanco se puede sacar las carnes y nervios ya cocidos para agregarlo a un agradable ahogado que podemos preparar con: Carnes de los huesos de la sopa picaditos 2 cebollas, finamente picadas 1 tomate 1 […]![]()
