Ingredientes: 1 kilo chancho sin hueso 2 libras de racacha 1/2 cuchara de ají colorado cocido 2 cebollas 1/2 taza de arvejas 1 cuchara de ajo molido 1 tomate 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto Preparación: Pelar y cortar en rodajas la racacha. Hacer cocer en agua con sal. Preparar un ahogado […]![]()
