¿Cómo realizar Embutidos Caseros?

1	Subtítulos Los tipos de embutidos Chorizo criollo de puro cerdo Chorizo criollo mezcla Chorizos de cerdo (Receta numero 2) Las morcillas caseras El queso de chancho Bondiola Panceta El jamón crudo casero
En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias que es introducida en piel de tripas de cerdo.

En la fabricación industrial moderna de estos productos se utiliza un tipo de tripa artificial, que resulta comestible. Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable a lo largo de relativamente largos periodos de tiempo. Los embutidos se suelen vender en carnicerías y más específicamente en charcuterías

Los tipos de embutidos

Los embutidos se pueden dividir en diferentes clases: frescos, secos y semisecos, cocidos, cocidos y ahumados, ahumados no cocidos y los realizados mediante carne cocida.

Embutidos frescos (como…