Es el arte de crear belleza para hacer decoraciones con frutas y verduras.Se puede emplear cualquier fruta, verdura o alimento, todo depende de la inventiva del artista. En esta especialidad se incluyen también esculturas de hielo, de chocolate, de pan o de mantequilla.
Les recomiendo visitar el siguente blog, donde encontraran varios tutoriales.
http://cuatroespecias.blogspot.com/
