Es un plato Potosino, que se lo consume en toda la parte andina. En invierno comienza la elaboración de Tayacha y todas las comidas del Año Nuevo Andino son complementadas con la tayacha de oca o izaño sancochado (maschua) o cocida y/o preparado con las tortillas de cebada congelados en la noche, en moldes. La tayacha (agua congelada en […]![]()
