Roscas de Maiz

INGREDIENTES

• 4 libras de quesillo fresco
• 2 libras de harina de maíz
• ½ libra de yuca cocida y molida
• sal al gusto
• leche necesaria para formar la masa suave

PREPARACIÓN

1. Primero se hace cocer las dos libras de maíz blanco, una vez cocido se deja secar y se muele.
2. Cernir la harina de maíz.
3. En forma separada amase el quesillo junto a la yuca molida.
4. Luego mezcle la harina, sal, añadiendo la leche necesaria para formar la masa.
5. Amase bien todo junto: la masa debe quedar blanda.
6. Corte trocitos de masa y deles forma de argollas.
7. Coloque estas argollas sobre hojas de plátano dándole a cada una un golpecito para que se aplasten.
8. Lleve al horno moderado.