Clik here to view.
Cocina boliviana, ante el reto de revalorizarse y seducir al mundo
La Razón / Svetlana Salvatierra 00:24 / 21 de octubre de 2012 ¡Chirimoya! Esa es la fruta que cautivó a Claus Meyer, uno de los socios del mejor restaurante del mundo declarado así por tercer año...
View ArticleClik here to view.
Día de Muertos: Larga vida a la tanta wawa
En el mundo andino, las fronteras entre la vida y la muerte responden a una visión cíclica del tiempo, distinta al tiempo lineal occidental. La costumbre de “pagar” a los seres tutelares así como a las...
View ArticleClik here to view.
Tutorial Hermoso Perrito en Fondant y Pasta Americana
Maria, muchas gracias por regalarnos este hermoso perrito! 21 MAYO Cómo modelar un perrito paso a paso con fondant y pasta de goma Para empezar a modelar este simpático perrito necesitaremos formar...
View ArticleClik here to view.
Falso Conejo
Ingredientes 6 Filetes de lomo de res ½ Taza de pan molido 1 Cucharilla de pimienta dulce 3 Cucharas de aceite 2 Cebollas 1 Cuchara de perejil picado 2 Cucharas de ají amarillo 2 Tazas de caldo 1Taza...
View ArticleClik here to view.
Uchu Llajua de Todos Santos en San Pedro de Buena Vista
UCHÚ LLAJUA DE TODOS SANTOS EN SAN PEDRO DE BUENA VISTA Ingredientes: Fideo. Carne de cordero. Papa imilla. Harina de maíz. Ají colorado de Zudáñez, ajo, comino, cebolla. Sal. Manera de preparar:...
View ArticleClik here to view.
Mondongo Chuquisaqueño de Todos Santos
Existen varias preparaciones y platos que llevan el nombre de mondongo. Compuesto con la tripa grande del cerdo , carnero ó vaca relleno de carne picada; sin embargo se suele llamar también mondongo a...
View ArticleClik here to view.
Buñuelos de Todos Santos
Los Buñuelos son una delicia para acompañar las tardes bolivianas. Normalmente se preparan para fin de año y fiesta de Todos Santos. Ingredientes 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 cáscara de...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Leyendas de Todos Santos
Para entender lo que sucederá en el altar de la mesa de difuntos es necesario remontarse a las tradiciones precolombinas. En este mundo están presentes tres universos: “la Mankapacha, el mundo de...
View ArticleClik here to view.
Pan Dulce de Todos Santos
Ingredientes 200 gramos de mantequilla 300 gramos de azúcar 6 huevos 200 ml de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de miel Uvas pasas a gusto Frutas abrillantadas a gusto Cáscara...
View ArticleClik here to view.
Bizcochuelos de Todos Santos
Ingredientes 30 unidades huevos 2 libras almidón o maizena 1 1/2 libras azúcar 1 copa singani 1 cuchara polvo de hornear Preparación Batir las yemas con el azúcar hasta que doble tamaño y este muy...
View ArticleClik here to view.
Ají de lentejas
Ingredientes 500 gr de lentejas 1 diente de ajo 1 cebolla 2 colas de cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 700 gr de carne de cerdo 2 chorizos 1 lata de extracto de tomate 2 camotes 2 papas 300 gr...
View ArticleClik here to view.
Chicha Morada
Ingredientes 6 libras maíz morado 1 unidad piña madura 1 unidad caña de azúcar 2 libras azúcar 10 litros agua 1 palo canela 10 unid. clavo de olor Preparación Remojar el maíz en agua fría la víspera...
View ArticleClik here to view.
T’antawawas para Todos Santos
Ingredientes: 3 libras harina blanca 1 tajada levadura fresca 1/2 libra azúcar molida 2 cucharillas de sal molida 1 libra margarina regia 4 unid, huevos 1 sobrecito canela molida 1 sobrecito...
View ArticleClik here to view.
Propiedades Naturales para Tratar la Hernia de Hiato
Saiku La hernia de hiato (llamada también hernia hiatal) sucede cuando una parte del estómago se introduce en el tórax. El esófago se conecta con el abdomen desde el tórax mediante un agujero o hiato...
View ArticleClik here to view.
Meditación con cada dedo.
Terapias y medicinas alternativas para el Cuerpo y el Alma. La medicina tradicional China hace hincapié en que según la proporción de los elementos básicos que tenga nuestro cuerpo (tierra, agua,...
View ArticleClik here to view.
El Alto comienza a oler a t’ant’awawa, están a punto de llegar los ajayus
A partir de hoy los panderos dejaran de elaborar el pan de batalla para abocarse a los panes de Todo Santos. Los puestos de venta comienzan a llenarse de insumos para la elaboración de pan y de...
View ArticleClik here to view.
Preparación de la Mesa de Difunto
Preparación de la Mesa de Difunto La mesa o altar del difunto debe estar preparado para el medio día, pues se dice que las almas llegan el 1 de noviembre justo al mediodía. Su estructura tiene un...
View ArticleClik here to view.
Suspiros de Colores
Ingredientes 8 claras huevo 1/2 limón 3 1/2 tazas azúcar molida Colorantes Vegetales Preparación Batir las claras a punto nieve Agregarle el azúcar Mezclar con el juego de limón poco a poco y dividir...
View Article