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Diez libros gastronómicos para regalar
CARLOS MARIBONA Desde recetas de grandes chefs como los hermanos Roca hasta enciclopedias para conocer las últimas técnicas de la cocina Llega el día de Reyes. Tiempo de regalos. Siempre es buena idea...
View ArticleLOS COLORES para el Fondant y Glasa
Hoy vamos a hablar un poco sobre el color. Creo que es una base importante para realizar nuestras creaciones en azúcar. Es evidente que cada persona tiene un gusto diferente en cuanto a colores, así...
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Ideas perfectas y recetas para congelar y descongelar
Somos muchos los que día a día pensamos en la forma de ahorrar, la forma de no desperdiciar alimentos, no tirar comida y optimizar al máximo todo aquello que tenemos en la nevera. Por eso,...
View ArticleTutorial de Cómo hacer galletas grabadas
Hoy os vamos a enseñar cómo hacer galletas grabadas de la forma más fácil. Comprobaréis que estas galletas tan requetemonísimas y resultonas también las podéis hacer vosotros y así quedar como señores...
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Como usar la manga pastelera
1. Este post reúne información de como preparar la manga pastelera, como rellenarla y las posiciones correctas para decorar. Cómo colocar el acoplador en la manga pastelera Desenrosca el anillo de...
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Galletas decoradas: materiales necesarios y técnica ”húmedo sobre húmedo”
29 ABRIL Una de las cosas que más me gusta hacer, quizás porque fue lo primero que aprendí en esto de la repostería creativa, son las galletas decoradas. Es cierto que para hacerlas necesitas...
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Galletas Alemanas de Navidad I
Son llamadasLebkuchen. Estas galletas son clásicas en la época navideña en Alemania, y la tradición no es comprarlas en las tiendas sino hacerlas en casa, cada familia tiene su receta secreta. La...
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Galletas Alemanas de Navidad II
1 kilo de harina 3 cucharadita de nuez moscada 3 cucharadita de canela en polvo 3 cucharadita de clavo molido 3 huevos 150 gr. de azúcar morena 150 gr. de miel 150 gr. de melaza Tamizar la harina y...
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Galletas Alemanas de Navidad III
La recomiendo para hacer cualquier tipo de galletas de navidad. Deliciosa y muy fácil de trabajar. Ingredientes 6 tazas de harina (aproximadamente) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita...
View ArticlePolvorones de almendra
Ingredientes Porciones: 40 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, 3/4 taza de azúcar glass 2 yemas 3/4 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de almendras finamente picadas 4 1/2 cucharaditas de extracto de...
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Decoracion de Galletas de Navidad
Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad...
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Garnish. Batería de Sandia
El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpir vegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya...
View ArticleSALUD Perdida
Saiku ¿Qué es el duelo?El duelo es la reacción normal después de la muerte de un ser querido.Supone un proceso más o menos largo y doloroso de adaptación a la nueva situación.Elaborar el duelo...
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Cacao boliviano recibe premio de excelencia en París
El cacao producido en el norte amazónico de Bolivia recibió el premio de excelencia en el salón Du Chocolat de París 2013, lo que logró posicionar a ese producto alimenticio como uno de los mejores en...
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Tutorial de Galletas Decoradas (Materiales y organización)
Como en estas semanas no voy a cocinar dulces, porque no me lo pide el cuerpo, estoy preparando una serie de post de temas variados que espero que os interesen. Por ejemplo un imprescindible de...
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