Ponga a cocer seis betarragas de regular tamaño, bien lavadas, con cáscara y si tienen, sus hojitas más, en cuatro litros de agua. Cuando estén cocidas vacíe el agua a una jarra. Las betarragas le sirven para una ensalada. Haga hervir mucho rato en un litro de agua, un palo de canela de 10 centímetros […]![]()
