Miel de Caña

Ingredientes

1 amarro de chancaca (16 pancitos de la Peruana) cascara de una naranja

4 clavos de olor

2 palos de canela

Preparacion

Día antes prepare la miel derritiendo la chancaca en una cacerola pesada con agua a cubrir unas 5 tazas.

Cuélela y vuelva a ponerla a la cacerola con la cascara de naranja y clavos.

Hierva en lento hasta que tome la consistencia de miel, revolviendo los últimos minutos.

Deje enfriar y refrigere.

“La Mesa Feliz”

Myriam Baptista Gumucio

•  La Paz – Bolivia