Chimas

Ingredientes

• 3 tazas de residuo de harina de maíz
• 1 taza de chicharrón
• 1 cucharada de ají amarillo, si se desea
• Agua salada para unir los ingredientes

Preparación

1. Una los ingredientes. Mézclelos con el agua hasta conseguir una pasta más o menos blanda.
2. Amáselas bastante, que sea la amasada y no el agua la que suavice la masa. Forme tortitas planas.
3. Póngalas al horno caliente.

Cristina Olmos