• 1 taza de maní con la segunda cáscara.
• 4 litros de agua.
• 1 ramita de canela.
• 4 clavos de olor.
• 2 tazas de azúcar.
• Cáscara de 1 naranja

Preparación: Hervir el agua con la cáscara de naranja, la canela y el clavo de olor. Luego, dejar enfriar.

Tostar el maní en el horno, teniendo cuidado de no quemarlo. Pelar y moler en seco, hasta que salga aceite. Diluir el maní molido, poco a poco, con 2 tazas de agua fría. Hacer cocer hasta que quede como una pasta espesa. Dejar enfriar y luego mezclar, poco a poco, con los 4 litros de agua hervida fría. Endulzar y dejar reposar en una olla tapada hasta el día siguiente.

http://www.recetas.com.bo/content/aloja-de-man%C3%AD