Mondongo chuquisaqueño. Ají de Achacana (Potosí) La achacana es una raiz del lugar que se hace cocer y se acompaña con trozos de chancho y papa. Uchuchu. Ají de arvejas. Plato que se sirve en el valle, principalmente en Cochabamba y Potosí. Picante de gallina. Ají de lentejas Ají de conejo Picante de lengua […]
