Claus Meyer el socio de René Redzepi en Noma contrastó a los nuevos cocineros nórdicos con los genios españoles (Reuters) El gastrónomo danés Claus Meyer es uno de los dueños de Noma(Copenhague), considerado el mejor restaurante del mundo en el 2010 y el 2011 en la clasificación San Pellegrino. Meyer ha dejado todo el mérito de Noma durante los […]![]()
