Se llama así a la mazamorra de thakho. El fruto del algarrobo se hace hervir con vaina y todo durante mucho tiempo, hasta que esté bien cocido. Luego se lo muele en batán y en la misma agua que ha cocido se aprieta lo molido para que salga todo su dulce, otra vez se muele y se estruja en el agua que ha hervido; esa agua queda un poco espesa, se hace hervir y se la espesa un poco más con harinita o maicena.
(Informó don Justino Orozco. Vecino de San Pedro, Cantón Tarbita. Prov. Azurduy, Departamento Chuquisaca. 1987).
LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA
Paredes Candia, Antonio
Edición privada. 2ª Edición
La Paz. Bolivia. 1990
