Ingredientes:
Maracuya
Azúcar
Preparación:
Lavar bien las marcuyá, cortarlos por la mitad y poner la pulpa en el vaso de licuadora. Reservar las cascaras y picarlas en cuadritos.
Hacer funcionar la licuadora con pequeños toques, para licuar la pulpa sin romper demasiado las pepas. Colocar el jugo y después con las cascaras que se guardaron hasta que quede parejo y sin trozos grandes.
Medir la cantidad de jugo en una jarra medidora y después colocarlo en una olla con la misma cantidad de azúcar. Llevar al fuego moderado a bajo, hasta que tome punto como cualquier mermelada. Guardar en frascos con tapa, previamente esterilizados con agua hirviendo.
