URPADILLO
Ingredientes: Pito de cebada. Azúcar. Agua.
Preparación: En una jarra grande con agua se le agrega una cuchara de pito de cebada, azúcar a gusto. Se bate hasta que se deslía el azúcar.
Manera de servir: En vasos grandes y como refresco a cualquier hora.
Nota: El pitode cebada es la cebada tostada y molida. Receta recogida en cantón Kapactala. Provincia Azurduy. Departamento Chuquisaca. Informó don Fabián Aparicio Pórcel.
LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA
Paredes Candia, Antonio
Edición privada. 2ª Edición
La Paz. Bolivia. 1990
Archivado en: Bolivia Tagged: Urpadillo
