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Picadillos de carne

November 6, 2016, 2:07 am

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PICADILLO

Ingredientes:

15	Papas peladas y cortadas al hilo
1/2	kg. de cadera de res
5	Vainas de ají colorado molido y frito
2	Cebollas
1	Tomate
1	Cucharilla de pimienta
1/4	Cucharilla de comino
	Aceite
3	Sal

PREPARACION:

Pique la carne muy menuda, el tomate en cuadritos y la cebolla finamente picada. En una sartén con poco aceite fría la cebolla hasta que este transparente. Añada pimienta comino, sal al gusto y la carne. Cuando este dorada agregue el tomate , deje cocer 5 min. e incorpore el ají colorado mas 1/2 tazas de agua. Deje secar a fuego suave el guiso. Aparte fría las papas en abunadante aceite caliente. El momento de servir una las papas y guisado de carne. Mezcle bien.

http://www.bolivian.com/cocina/picadillo.html

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